椰蓉餅乾的做法 濃濃椰子香——椰蓉餅乾 椰蓉餅乾怎麼做

“這款餅乾是@龍城麗宮國際酒店的常老師給的方子，不過我略微改了一下，在製作中沒有使用廚師機，甚至沒有使用電動打蛋器，只用了手動打蛋器，所以烤出的成品還有白砂糖顆粒，有種原始的粗糲感。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉餅乾的做法步驟

• 1、你需要準備：黃油100g、砂糖65g、雞蛋一個、蛋糕粉115g、椰蓉25g、鹽1g

• 2、黃油室温軟化，加入砂糖，以打蛋器打發到發白

• 3、分次加入蛋液，讓蛋液和黃油充分混合

• 4、全部蛋液加完後

• 5、篩入蛋糕粉

• 6、加入鹽和椰蓉

• 7、再次攪拌均勻，但無需攪拌太久，避免產生筋性

• 8、將麪糊裝入硅膠裱花袋，不需要加裱花嘴

• 9、藉助刮板，將麪糊往前推擠

• 10、將麪糊擠到烤盤上

• 11、烤箱180℃預熱，上下火160℃，烤15分鐘，烤好馬上取出放到烤網上晾涼