![家常biangbiang面如何做簡單又好吃]( "家常biangbiang面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮肉：適量菠菜：適量西紅柿：適量雞蛋：適量輔料生薑：適量生蒜：適量具體步驟1.將生薑、生蒜、紅椒切丁備用。雞蛋番茄炒熟備料，菠菜焯水備用。鮮肉切片、切絲均加入澱粉、蛋清攪拌均勻過油炒熟備用。2.煮水面條下鍋...
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![綠色食物biangbiang面如何做簡單又好吃]( "綠色食物biangbiang面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料西紅柿：適量雞蛋：適量輔料生薑：適量鮮肉：適量菠菜：適量生蒜：適量具體步驟1.將生薑、生蒜、紅椒切丁備用。雞蛋番茄炒熟備料，菠菜焯水備用。鮮肉切片、切絲均加入澱粉、蛋清攪拌均勻過油炒熟備用。2.煮水面條...
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![biangbiang面的做法 陝西面食-------biangbiang面 biangbiang面怎麼做]( "biangbiang面的做法 陝西面食-------biangbiang面 biangbiang面怎麼做")
- “biangbiang面是陝西關中地區一種知名傳統麪食，扯麪的一種，這段彎彎曲曲巧妙幽默的“biang”字組合，概括biangbiang面的產地特性，食者感受、製作工藝要領，原料、調料、做麪人辛勤操作，秦人性格氣質，心底寬長，有稜有角，大苦大樂的爽快精神，引出陝西人為之自豪的飲食文化。陝西十大...
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![美味的biangbiang面如何做簡單又好吃]( "美味的biangbiang面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：300輔料油菜薹：1把綠豆芽：1把花生油：適量姜蒜：適量生抽：2勺辣椒粉：2勺陳醋：1勺鹽：適量具體步驟先將麪粉放入乾淨盆中，往中間倒入冷水，用筷子慢慢將麪粉攪成絮狀，放入鹽可使麪糰更勁道，再加入適量水，直到所有面...
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![面 陝西特色面怎麼做-陝西特色面的做法 biangbiang]( "面 陝西特色面怎麼做-陝西特色面的做法 biangbiang")
- 食材明細主料高筋麪粉（適量）輔料五花肉（適量）西紅柿（適量）彩椒（適量）秦椒（適量）菜籽油（適量）生抽（適量）鹽（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）陝西特色面的做法步驟1、麪粉加適量鹽冷水和好，蓋保鮮膜醒20分鐘。2、醒好輕輕揉一下，做成長條，分成大小均勻的段，擀成長餅。3、盤底刷油，...
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![biangbiang面如何做簡單又好吃]( "biangbiang面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘今天小編要介紹一道非常出名的陝西小吃，那就是biangbiang面啦。Biangbiang面的這個中文字可真是讓小編汗顏，實在是不知道什麼鬼。説到這個面呀，通常是純手工拉成的又長又寬的麪條哦，手工拉出來的面有個特點就...
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![biangbiang面的做法 正月初七的biangbiang面 biangbiang面怎麼做]( "biangbiang面的做法 正月初七的biangbiang面 biangbiang面怎麼做")
- “biangbiang面”食材明細主料麪粉（500g）輔料西紅柿（半個）青菜（2顆）茄子（1個）肉餡（100g）小葱（少許）調料郫縣豆瓣醬（1勺）鹽（少許）糖（1小勺）醋（少許）辣椒麪（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）biangbiang面的做法步驟1、把面加入温水和成稍微軟些的麪糰，省半個小時，分成兩份，我做的是兩人份，壓成...
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![雲吞麪裏面的面是什麼面]( "雲吞麪裏面的面是什麼面")
- 鹼水面。雲吞麪有的地方也稱餛飩麪，吃雲吞麪有三講究，一是面，面要用正宗的竹升面。二是雲吞，雲吞餡兒用新鮮的蝦球做，吃起來才會Q彈有嚼勁。三是湯，做湯用魚和蝦熬出，帶有自然鮮甜。許多的雲吞麪都必不可少韭黃，韭黃可以增添清爽口感。...
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![刀削麪面怎麼和麪]( "刀削麪面怎麼和麪")
- 需要用麪粉、鹽、水進行和麪。在和麪的時候需要邊倒水邊攪拌，攪拌成面絮後揉成麪糰，在盆裏蓋上保鮮膜發酵1小時左右，等面發後再次揉麪，揉至麪糰表面光滑就完成了。刀削麪是北方常見的小吃，製作好的刀削麪可以搭配小葱、香菜等一起食用，口味會更加豐富。...
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![陝西怪面的做法 陝西八大怪之麪條像褲帶——biangbiang面 陝西怪面怎麼做]( "陝西怪面的做法 陝西八大怪之麪條像褲帶——biangbiang面 陝西怪面怎麼做")
- “突然想念婆婆做的褲帶面了，中午就自己試做了一下，沒想到還真是不錯噯！褲帶面又名“biangbiang面”，字庫裏沒這個字兒，陝西人獨創。三指寬的面片盛滿一碗，或薄或厚，配以各種澆頭，以油潑辣子名最盛。“biang”字相傳是一個秀才吃碗麪沒錢買單，創出此字兒。他一面寫一面歌道：“一點...
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![拌麪的面是什麼面]( "拌麪的面是什麼面")
- 雞蛋麪、蕎麥麪、普通麪條。拌麪注重的是口味，可以做清湯葱花板面、西紅柿雞蛋板面、紅燒茄子板面、老乾媽板面、牛肉醬板面等，清湯葱花面非常簡單，在碗中倒入適量的鹽、醬油、雞精、葱花攪拌均勻即可，麪條煮熟撈出，與調好的料汁拌在一起即可。...
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![芹香biangbiang面的做法 陝西特色面——芹香biangbiang面 芹香biangbiang面怎麼做]( "芹香biangbiang面的做法 陝西特色面——芹香biangbiang面 芹香biangbiang面怎麼做")
- “一説到這biangbiang面，感覺有許多不得不説的東東。首先先來認識一下biang字的寫法，關於biangbiang面的寫法有口訣供您欣賞，這是其中之一：一點上了天，黃河兩道彎，八字大張口，工字往裏走；你也糹（扭），我也糹（扭），中間夾個言簍簍；你也長，我也長，中間夾個馬大王；月字旁，心字底，留個鈎擔掛麻糖；坐...
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![冷麪裏面的面是什麼面]( "冷麪裏面的面是什麼面")
- 特製蕎麥粉。冷麪主要是用小麥，蕎麥和綠豆澱粉組合成的一種面。綠豆澱粉佔的比例比較多，高達50%，小麥麪粉佔30%，蕎麥麪20%。冷麪的麪條屬於機壓麪條，並且在韓國朝鮮屬於主食，通常搭配着泡菜或者醃豬肉，辣白菜等一起食用，麻辣鮮香。...
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![香辣面面肉的做法 【香辣面面肉】 香辣面面肉怎麼做]( "香辣面面肉的做法 【香辣面面肉】 香辣面面肉怎麼做")
- “面面肉為傳統的待客菜，肉質肥而不膩，嫩而不糜，鹹甜適口、回味無窮。相傳崇禎皇帝微服南巡，投宿在一姓丁的農夫小店，丁氏夫婦非常好客，把家中準備過年才吃的扣碗肉拿了出來，經過加工送與崇禎進食。崇禎食後大悦，連連稱讚，隨後，崇禎告訴他們了自己的身份，並奉丁廚為御廚，和他一起進宮...
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![雲吞麪裏面的麪條是什麼面]( "雲吞麪裏面的麪條是什麼面")
- 蛋面。雲吞麪由餛飩和蛋面製作而成，又被稱為餛飩麪，分為廣式雲吞麪和港式雲吞麪。蛋面由麪粉和蛋製作而成，不加水，這樣做的麪條營養豐富、韌勁十足。盛面時湯不宜過多，不要將面完全浸在湯中。包餛飩時候要包緊，餡料不要加得過多，否則煮時皮容易破裂。...
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![扯麪和biangbiang面的區別有哪些]( "扯麪和biangbiang面的區別有哪些")
- 西安的麪食簡直多的讓人數不過來，每一頓吃的都可以不重樣，完全不誇張。作為一個愛學陝西的特色麪食的你，那麼這個扯麪和biangbiang面的區別是什麼?這兩種面一樣嗎?扯麪和biangbiang面的區別有哪些我們就從從製作方式上和調味上來區別瞭解他們吧!1.扯麪在麪粉的選用上，可以使...
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![黃豆麪麪條的做法 “熱湯麪”黃豆麪麪條 黃豆麪麪條怎麼做]( "黃豆麪麪條的做法 “熱湯麪”黃豆麪麪條 黃豆麪麪條怎麼做")
- “冬季來臨，青蘿蔔相繼被拔出儲存為冬季蔬菜。大多老年人愛吃黃豆麪條，可是市場上賣的麪條，含豆粉量太低，幾乎沒有，今天自己做一個黃豆粉面條，配上鮮嫩翠綠的青蘿蔔，也是一道最暖胃的熱湯麪。”食材明細主料黃豆粉（適量）麪粉（適量）青蘿蔔（半個）輔料葱（一顆）姜（一塊）鹽（適量）十三香（適量）香醋（適...
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![面面面－紅燒羊肉面怎麼做-面面面－紅燒羊肉面的做法]( "面面面－紅燒羊肉面怎麼做-面面面－紅燒羊肉面的做法")
- “我是一個標準的北方人，有一個喜好明顯的”北方胃“，對於麪食的偏愛程度遠遠大於米食，可以一週不食大米，卻不可以一週不食麪。老媽知道我的喜好，從小家裏就喜歡做面，但是有一點，關於麪條，我只喜歡手擀的寬面和有韌勁的拽面，街上賣的機器製作的麪條，我也是不喜的。小時候家裏哄着我...
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![涼麪的面是什麼面]( "涼麪的面是什麼面")
- 蕎麥麪、白麪、鹼面。涼麪也叫做過水麪、冷麪，古代的稱呼則是冷淘，最早的起源是唐朝時期。涼麪主要指的是涼了之後再吃的一種麪條，主要食材是麪條和蔬菜，搭配一些味精、鹽和辣椒油等。做涼麪的時候水量要多，避免水沸騰後面條因為久煮而失去彈性。...
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![油潑biangbiang面怎麼做-油潑biangbiang面的做法]( "油潑biangbiang面怎麼做-油潑biangbiang面的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）輔料青瓜絲（適量）豆芽（適量）青菜（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）醋（適量）辣子（適量）蒜末（適量）冷水（自來水）香辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）油潑biangbiang面的做法步驟1、普通麪粉，量可按實際情況調節，加鹽，和清水攪拌均勻霍霍均勻，揉成麪糰，用保鮮膜密封發麪，第...
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![家常biangbiang面怎麼做-家常biangbiang面的做法]( "家常biangbiang面怎麼做-家常biangbiang面的做法")
- “看陝西篇美食，biangbiang面很好吃的樣子，biangbiang兩字電腦打不出來。”食材明細主料biangbiang面（適量）黑木耳（50克）香菇（50克）葱（20克）青蒜（20克）輔料調和油（適量）鹽（少許）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常biangbiang面的做法步驟1、黑木耳，香菇切絲，熱鍋涼油，煸...
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![陝西biangbiang面怎麼做-陝西biangbiang面的做法]( "陝西biangbiang面怎麼做-陝西biangbiang面的做法")
- “Biangbiang面是陝西名特小吃，也稱褲帶面。這段彎彎曲曲巧妙幽默的“biang”字組合，概括biangbiang面的產地特性，食者感受、製作工藝要領，原料、調料、做麪人辛勤操作，秦人性格氣質，心底寬長，有稜有角，大苦大樂的爽快精神，引出陝西人為之自豪的飲食文化。”食材明細主料面（適量）青...
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![自制扯麪（陝西biangbiang面）如何做簡單又好吃]( "自制扯麪（陝西biangbiang面）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料麪粉：若干（我做的一人份，不到洗碗）食用油、鹽、糖：適當雞蛋：一個西紅柿：一個葱：適量輔料具體步驟1.用淡鹽水把面活好2.蓋上蓋子，隔幾分鐘揉一次，要揉3-5次3.把面放在案板上，不要撒面，按成餅狀4.切成條5.把稜角揉圓...
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![老西安biangbiang面怎麼做-老西安biangbiang面的做法]( "老西安biangbiang面怎麼做-老西安biangbiang面的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）西紅柿（適量）雞蛋（適量）五花肉（適量）輔料蒜（適量）葱（適量）姜（適量）青菜（適量）調料辣椒麪（適量）生抽（適量）老抽（適量）五香粉（適量）幹辣椒（適量）料酒（適量）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）老西安biangbiang面的做法步驟1、首先來做麪糰：和麪的水一定要用涼的淡鹽水，和麪時要注意...
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![哪個品牌加盟好？-西安開一家biangbiang麪館]( "哪個品牌加盟好？-西安開一家biangbiang麪館")
- 餐飲提問：西安開一家biangbiang麪館，哪個品牌加盟好？奕帆67回答：大的品牌，對菜品的安知全、口感及套餐搭配的管理，都相對比較完善；具體的怎麼選擇道品牌，建議您根據當地人的口味，選擇幾個品牌進行考察，可以去一些店的實地觀察對應品牌店的歡迎度，價格，口味等等版，再去品牌方洽談相關的...
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味味甜
