冷麪裏面的面是什麼面
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特製蕎麥粉。冷麪主要是用小麥,蕎麥和綠豆澱粉組合成的一種面。綠豆澱粉佔的比例比較多,高達50%,小麥麪粉佔30%,蕎麥麪20%。冷麪的麪條屬於機壓麪條,並且在韓國朝鮮屬於主食,通常搭配着泡菜或者醃豬肉,辣白菜等一起食用,麻辣鮮香。
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特製蕎麥粉。冷麪主要是用小麥,蕎麥和綠豆澱粉組合成的一種面。綠豆澱粉佔的比例比較多,高達50%,小麥麪粉佔30%,蕎麥麪20%。冷麪的麪條屬於機壓麪條,並且在韓國朝鮮屬於主食,通常搭配着泡菜或者醃豬肉,辣白菜等一起食用,麻辣鮮香。