烤冷麪的麪條是什麼麪條

是用蕎麪、麪粉和澱粉和成麪糰，壓制而成的麪條。烤冷面是一種常見的街邊小吃，是很多人都喜歡吃的一道美食，味道獨特，烤冷麪所用的麪條不同於我們平時所食用的麪條，是一種薄而軟的麪皮，可以直接食用，但不易於保存，在做烤冷麪時切記要用小火。