小炒豆皮怎麼做-小炒豆皮的做法

“豆皮營養豐富，價廉物美。配上西芹略為炒一下，一道簡單的快手菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒豆皮的做法步驟

• 1、我們把豆皮焯水以後，放涼。備用。焯水的時間為一分鐘。

• 2、西芹洗淨切斜刀。焯水裏面滴一滴菜籽油會使西芹的顏色更加鮮嫩。

• 3、腐皮切成小塊兒。

• 4、鍋裏放少許的色拉油，放入大蒜炒香。

• 5、放入西芹，均勻翻炒。

• 6、放入豆腐皮，放入適量的鹽，繼續炒。

• 7、淋上生抽，翻炒均勻。

• 8、放點兒雞精。

• 9、要想是豆腐皮口感柔和。我們放一點清水繼續翻炒。

• 10、起鍋，清淡的小炒做好了。

小竅門

豆腐皮焯水的時間不宜過長。為了使口感更加柔和清新，加一點清水是必要的。