排骨燜芋頭怎麼做-排骨燜芋頭的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨燜芋頭的做法步驟

• 1、排骨切塊浸泡一個小時洗乾淨。

• 2、芋頭去皮洗乾淨切塊。

• 3、將排骨入鍋大火燒開過濾一下。

• 4、洗乾淨瀝乾水分備用。

• 5、生薑切片，大蒜去皮切塊，豆瓣醬生抽準備。

• 6、油鍋燒至六成熟倒入玉米油倒入生薑，大蒜煸炒均勻。

• 7、倒入排骨煸炒。

• 8、加入一勺生抽煸炒。

• 9、豆瓣醬二勺大火煸炒。

• 10、加入適量清水。

• 11、燜至30分鐘倒入芋頭一起燜。

• 12、燜至15分鐘，最後調少許鹽煸炒均勻出鍋。

• 13、入盤，成品圖，來一份。