芋頭排骨湯的做法 “潤燥好湯”芋頭排骨湯 芋頭排骨湯怎麼做

“網購的幾斤荔浦芋頭，5個芋頭髮現壞了2個。不知道是因為暴力運輸摔壞了，還是本身就是壞的，趕緊把沒壞做了吃掉。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芋頭排骨湯的做法步驟

• 1、芋頭洗淨去皮再洗淨。

• 2、切塊。

• 3、排骨冷水下鍋焯水。

• 4、水開即可洗淨浮沫備用。

• 5、切葱姜。

• 6、熱鍋冷油，油熱放花椒八角爆香。

• 7、放排骨煎至兩面微黃。

• 8、放芋頭和葱姜翻炒，翻炒的過程放食鹽。

• 9、放生抽。

• 10、炒均勻放純淨水。

• 11、大火燒開。

• 12、改小火燉30分鐘。

• 13、放雞精。

• 14、起鍋裝盤。

• 15、撒香菜末即可。

• 16、成品。