魷魚如何泡發更快速更鮮嫩一招全部搞定

在我國的內陸地區吃海鮮食物不像沿海那樣方便，在內陸最多的海鮮產品都是乾貨。大家都知道乾貨海鮮是不能直接烹飪食用的，都要比新鮮海鮮多一個步驟，那就是需要提前泡發，泡發的方法是非常多的，但是魷魚如何泡發更快速更鮮嫩呢？跟着小編一起來看看吧。

魷魚如何泡發更快速更鮮嫩一招全部搞定

1.鹽水泡發乾魷魚法

鹽水泡發法一定要用温水，温水直接把鹽攪拌融化以後再把幹魷魚放進去浸泡，一般浸泡2個小時左右最好，加鹽後浸泡出來的魷魚會更加的鮮嫩，而且泡發的時間也較短。如果想要去腥味的話還可以適量的加入些米酒哦，就具有很強的去腥效果。

2.幹魷魚小蘇打粉泡發法

鹼水或者小蘇打泡發乾魷魚是非常不錯的，這樣泡發出來的魷魚比較軟嫩爽脆，一般蘇打粉和水的比例為三大杯水只需要加2大匙的蘇打就好，一般浸泡2-3個小時就好，如果想更軟嫩的話可以適當的增加浸泡時間，浸泡的時候可以多換幾次水，這樣可以去除腥味，讓魷魚的風味更好。

3.香油泡發法

香油浸泡幹魷魚也是不錯的哦，加香油後會更快的把幹魷魚泡發出來，泡發乾魷魚的水還是要用温水，香油不需要太多，適量就好，而且加入香油浸泡以後的魷魚清洗起來也會更加的方便，魷魚表面的物質以及鹽類物質會去除的更乾淨，而且香油泡發也是非常健康綠色的，沒有其他添加劑，也不會影響魷魚本身的味道。

魷魚是非常爽脆的海鮮食物，一直以來都非常的受歡迎，不管是烹飪做菜品食用還是直接做成魷魚乾小零食的風味都是非常不錯的。另外魷魚的選購也是很有技巧性的，在選購魷魚的時候一定要選擇肉厚大個、肉質表面平整光滑的，顏色較淺褐的魷魚，這樣的魷魚質量是最好的。