腐竹怎麼泡更軟更快這些技巧不可錯過

隨着社會的高速發展，現在人們的生活都是非常多姿多彩的，就光吃方面來説都是非常豐富多樣的；現在不僅有各式各樣的新鮮蔬菜食用，而且還有非常豐富的乾貨製品可供大家食用。今天小編就給大家介紹一下腐竹的相關知識，大家都知道腐竹是乾貨，吃之前都需要泡發的，那腐竹怎麼泡更好有沒有技巧呢。

腐竹怎麼泡更軟更快這些技巧不可錯過

1.微波爐泡法

用微波爐泡腐竹這個方法是最近幾年才興起的，微波爐泡腐竹是很節約時間的，而且泡出來的輔助軟硬程度也剛剛好，比較適合趕時間或者臨時要用到的泡發手法，具體做法就是直接把把腐竹放容器裏，然後加入沒過腐竹的清水，直接放到微波爐裏打熱5-7分鐘左右即可，如果腐竹的量比較少的話可以適當的縮短時間。

2.鹽水泡法

腐竹適合用温水泡，温水裏加點食鹽攪拌至融化後再把腐竹放進去浸泡，温熱的鹽水更容易泡發，而且鹽水泡發出來的輔助軟硬比較均勻，不會一些地方硬一些地方軟，而且這個方法做起來也很簡單食用。

3.醋泡法

醋泡法跟鹽水泡的方法差不多，主要是把鹽換成醋就可以，這個醋最好用白醋，白醋泡出來的腐竹更嚴厲更筋道，泡發的時候最好用重物把腐竹壓住，這樣腐竹的吃水程度會更好，泡發的時間也會更短一些，一般浸泡2-3個小時就差不多了。

4.切段浸泡法

也可以把幹腐竹直接切成5釐米左右的長段來浸泡，這樣可以加大腐竹的吃水面積，也會使腐竹泡發的更加均勻，用温水浸泡是最好的。

腐竹怎麼泡大家都學會了嗎？這些技巧都是比較家常食用的，喜歡吃腐竹的朋友可以收藏學起來，如果不在乎時間長短的話可以直接用涼水浸泡，涼水浸泡的腐竹彈性會更好，而且吃起來的口感會更有韌性，涼水泡發的腐竹更適合用來燉煮湯鍋。