冷凍雞肉腥味重的原因是什麼

雞肉變質腐壞。冷凍雞肉一般是沒有腥味的，若有較重的肉腥味或異味，則可以判定為雞肉變質。新鮮的雞肉在買回來後需要合理的保存，注意是冷凍保存。另外解凍後的雞肉也不要長時間的恆温放置。可以將雞肉放在水中浸泡一段時間，可以減少其腥味。