鮮毛肚不脆是什麼原因

浸泡時間過長導致變軟。煮毛肚的時候要掌控好時間，時間過長會使毛肚變軟，在煮的時候可以加入一些澱粉，可以使毛肚變脆。毛肚還可以做涼拌毛肚，香辣毛肚，尖椒炒牛肚等等，吃不完的毛肚可以清洗乾淨，放在保鮮盒中放入冰箱中進行保存。