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關於經典曲奇怎麼做好吃的餐飲百科

經典曲奇怎麼做-經典曲奇的做法

  • 經典曲奇怎麼做-經典曲奇的做法

  • 食材明細主料低粉（130g）可可粉（15g）無鹽黃油（125g）糖粉或綿白糖（50g）蛋白（一個）鹽（1小撮）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）經典曲奇的做法步驟1、黃油要非常軟才行，手指輕輕按很軟（天氣太冷可以用微波爐每次10秒加熱。到有極少量黃油融化成液體的狀態。萬一加熱過頭，可以放冰箱冷藏一段...
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經典原味咖啡杏仁曲奇餅如何做簡單又好吃

  • 經典原味咖啡杏仁曲奇餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃油：60低粉：75蛋白：20糖粉：60杏仁粉：30香草精：2滴輔料開水：10速溶咖啡：1包具體步驟先把黃油提前從冰箱取出切成小塊放在碗裏放在一邊在室温中自然軟化把杏仁粉和麪粉分別過篩,過篩完後2種粉混合在一起杏仁粉...
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巧克力豆軟曲奇的做法 西屋特約：經典巧克力豆軟曲奇 巧克力豆軟曲奇怎麼做

  • 巧克力豆軟曲奇的做法 西屋特約：經典巧克力豆軟曲奇 巧克力豆軟曲奇怎麼做

  • “以前做餅乾的時候做的總是硬曲奇，後來想到自家孩子在長牙齒，吃不了硬的，就想着做款軟的曲奇。這最最經典的美式軟餅乾，美味又快手，而且真的會越吃越好吃，吃了就停不下來的感覺！外面薄薄一層是酥的，裏面卻又如蛋糕般鬆軟香甜！外酥內軟，軟綿綿的輕巧得像棉花一樣。一口咬下去，如蛋糕...
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維也納可可曲奇的做法 PH大師經典配方——維也納可可曲奇 維也納可可曲奇怎麼做
原味經典曲奇怎麼做-原味經典曲奇的做法

  • 原味經典曲奇怎麼做-原味經典曲奇的做法

  • 食材明細主料黃油（130克）糖粉（60克）低筋粉（200克）雞蛋（35克）輔料鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）原味經典曲奇的做法步驟1、黃油切成小塊，室温使其軟化。2、加入糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大3、分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一...
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可可曲奇的做法 新手入門級：越簡單，越經典---可可曲奇 可可曲奇怎麼做

  • 可可曲奇的做法 新手入門級：越簡單，越經典---可可曲奇 可可曲奇怎麼做

  • “做個簡單的新手教程，看着美味在自己手中產生的感覺非常的不錯，分享下。”食材明細主料低粉（170克）可可粉（15克）香草糖（35克）雞蛋（1個）黃油（130克）輔料糖粉（65克）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）可可曲奇的做法步驟1、低粉、可可粉混合，過篩兩次。2、黃油切小塊，室温下軟化。3、加入...
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經典黃油曲奇怎麼做-經典黃油曲奇的做法

  • 經典黃油曲奇怎麼做-經典黃油曲奇的做法

  • “經典版的黃油曲奇餅乾，今天在編輯這份菜譜時順便介紹了幾款黃油曲奇的各種製作方式。發揮想象，擠出漂亮的曲奇餅乾吧！”食材明細主料無鹽黃油（130克）糖粉（85克）淡奶油（45ml）低筋粉（200克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）經典黃油曲奇的做法步驟1、首先介紹下擠曲奇的裱花袋，建議...
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蔓越莓曲奇的做法 【蔓越莓曲奇】經典的味道就是忘不了 蔓越莓曲奇怎麼做

  • 蔓越莓曲奇的做法 【蔓越莓曲奇】經典的味道就是忘不了 蔓越莓曲奇怎麼做

  • “自大入手了烤箱，餅乾，戚風蛋糕，芝士蛋糕，披薩。。。。基本上都做了個遍，要説最簡單，也最好吃的，當屬今天給大家介紹的這款經典餅乾——蔓越莓曲奇，鬆脆的口感，加上黃油的馥佩濃香，蔓越莓的酸甜滋味，那真是吃上一個，再來一個，一刻也停不下來哈”食材明細主料低筋麪粉（115克）黃油（75克）蔓...
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經典原味曲奇如何做簡單又好吃

  • 經典原味曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：65糖粉：60低筋麪粉：100全蛋：30輔料香草精：半勺牛奶：1勺泡打粉：半勺具體步驟1.黃油室温軟化後，加糖粉，香草精。先用硅膠刮刀攪勻，再用電動打蛋器攪拌均勻。2.打到圖片的效果後，分次加入全蛋液，用電動打蛋器快速攪...
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經典蔓越莓曲奇如何做簡單又好吃

  • 經典蔓越莓曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料黃油：130低筋麪粉：200白砂糖或者糖粉：60全蛋：1個蔓越莓幹：適量朗姆酒：適量輔料具體步驟1.蔓越莓幹用朗姆酒泡軟，朗姆酒沒過蔓越莓幹即可，儘量用小點的容器2.室温軟化的黃油加糖打發（喜歡吃餅乾中糖的顆粒感的加...
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曲奇[Classics經典方子]如何做簡單又好吃

  • 曲奇[Classics經典方子]如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料黃油：130白砂糖：35糖粉：65雞蛋：1只低筋麪粉：200香草精：1/4小勺輔料巧克力：30g具體步驟1.黃油軟化,軟化的程度為圖上用手可以輕輕的按開2.黃油加入所有的白糖進行打發3.打至這個樣子黃油膨脹發白成羽毛狀4.雞...
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經典依舊的玫瑰曲奇如何做簡單又好吃

  • 經典依舊的玫瑰曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時説到曲奇，大家不約而同的聯想到黃油，誰叫甜點及麪包中總是與黃油脱不了干係呢，而曲奇更算是黃油的“代表作”，改變一個物不是捨去其中的含量而是加上創新改變一個物，所以這次在口味上沒有做多少工夫，而是在外表...
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經典奶香榛子曲奇餅乾如何做簡單又好吃

  • 經典奶香榛子曲奇餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1小時5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：70白砂糖：40牛奶：20低筋麪粉：100原味榛子：適量輔料各形模具：適量巧克力醬：適量具體步驟1.早些把黃油放在室温下軟化，加入白砂糖，用打蛋器將其攪拌均勻為止2.牛奶也需要室温，將其分兩次倒入已經打發完...
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曲奇的做法 【曲奇】 曲奇怎麼做

  • 曲奇的做法 【曲奇】 曲奇怎麼做

  • “曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅乾。它的名字是由德文koekje來的，意為"細少的蛋榚"。這個字在英式英語主要用作分辨美式餅乾如"朱古力餅乾"。曲奇有很多不同風格，如糖味,香料味,巧克力味,牛油味,花生醬味,核桃味或幹水果味。  博文為：經典曲奇之...
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曲奇餅乾的做法 經典曲奇餅乾 曲奇餅乾怎麼做

  • 曲奇餅乾的做法 經典曲奇餅乾 曲奇餅乾怎麼做

  • “這是我最愛吃也最常做的餅乾，主要還是老公愛吃啦，這款餅乾是採用君之的配方，但是我每次都會少放些糖，甜度可根據個人喜好”食材明細主料黃油（130克）低粉（200克）細砂（30克）糖粉（60克）雞蛋（一個）輔料香草精（1.25ml）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）曲奇餅乾的做法步驟1、黃油軟化後加...
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巧克力爆漿軟曲奇的做法 麻薯（糬）夾心 巧克力(抹茶)爆漿軟曲奇 ★經典配方★ 巧克力爆漿軟曲奇怎麼做
經典卡布奇諾怎麼做-經典卡布奇諾的做法

  • 經典卡布奇諾怎麼做-經典卡布奇諾的做法

  • “深褐色的外衣上覆上一條頭巾，這是對卡布奇諾咖啡的描述，咖啡的顏色和外觀就像卡布奇諾教會的修士的裝扮一樣，特濃咖啡與潤滑的奶泡搭配在一起，自下而上的咖啡香氣，有着無法抗拒的獨特魅力。聞着是咖啡的濃郁香氣，入口時感受到的卻是奶泡的香甜和酥軟，接下來才是咖啡的苦澀和濃...
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花生醬曲奇的做法 經典曲奇500——花生醬曲奇 花生醬曲奇怎麼做

  • 花生醬曲奇的做法 經典曲奇500——花生醬曲奇 花生醬曲奇怎麼做

  • 食材明細主料中筋麪粉（200g）蘇打粉（1/2茶匙）無鹽黃油（115g）細砂糖（150g）雞蛋（1箇中型的）顆粒型花生醬（225g）鹽（一小撮）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花生醬曲奇的做法步驟1、無鹽黃油室温軟化，和砂糖一起打發。2、分次加入雞蛋打成均勻的奶油糊。3、加入花生醬攪拌均勻。4、一次性...
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家庭版黃油曲奇經典之作如何做簡單又好吃

  • 家庭版黃油曲奇經典之作如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：105雞蛋：1個糖粉：55奶油：30低筋麪粉：160輔料鹽：2具體步驟1.這是成品了～～～2.第一步，黃油室温軟化後，電動打蛋器中速稍微打發，分三次加入糖粉打至棉絮狀！3.第二步，加入奶油，低速打發至黃油體積膨脹至兩倍即可，加入雞蛋...
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香草曲奇的做法 越簡單，越經典：香草曲奇 香草曲奇怎麼做

  • 香草曲奇的做法 越簡單，越經典：香草曲奇 香草曲奇怎麼做

  • “不但可以讓你品嚐到鬆脆可口的餅乾，享受滿屋飄香的烘焙的樂趣，還會讓你玩兒轉烘焙的信心大增噢！”食材明細主料低筋麪粉（145g）雞蛋液（35g）黃油（120g）奶粉（15g）糖粉（40g）香草糖（30g）鹽（1/4勺）牛奶（20ml）香草（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香草曲奇的做法步驟1、將黃油切成小塊，室温下軟化。...
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經典原味黃油曲奇怎麼做-經典原味黃油曲奇的做法

  • 經典原味黃油曲奇怎麼做-經典原味黃油曲奇的做法

  • 食材明細主料低粉（250g）牛奶（50g）鹽（2g）輔料糖（100g）杏仁粉（50g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）經典原味黃油曲奇的做法步驟1、牛奶中加入糖，小火加温至白糖全部融化，變成奶溶液，放涼備用。2、黃油室温融化，打發至蓬鬆(肉眼觀察要顏色發白，順滑，打蛋器感覺沒有阻力，體積增大)。然後分...
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抹茶曲奇的做法 經典小零嘴——抹茶曲奇 抹茶曲奇怎麼做

  • 抹茶曲奇的做法 經典小零嘴——抹茶曲奇 抹茶曲奇怎麼做

  • “經典的～～”食材明細主料低筋麪粉（190克）抹茶粉（8克）雞蛋（1個）黃油（130克）輔料細砂糖（35克）糖粉（65克）奶香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）抹茶曲奇的做法步驟1、準備材料，雞蛋打散即可2、待黃油室温軟化，加入細砂糖和糖粉，攪拌均勻3、用打蛋器打發黃油4、打發黃油期間，雞蛋液分三次倒入，每...
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經典巧克力曲奇怎麼做-經典巧克力曲奇的做法

  • 經典巧克力曲奇怎麼做-經典巧克力曲奇的做法

  • “簡單，大方，方便攜帶，是出家旅遊的好零食，濃酥的黃油味讓人忍不住多吃幾塊”食材明細主料低筋麪粉（180g）黃油（100g）細砂糖（25g）糖粉（50g）可可粉（10g）輔料雞蛋（1個）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）經典巧克力曲奇的做法步驟1、準備材料2、黃油室温軟化後加入細砂糖跟糖粉用電動打蛋器...
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經典好吃的蔓越莓曲奇如何做簡單又好吃

  • 經典好吃的蔓越莓曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蔓越莓：35黃油：70全蛋液：15低筋麪粉：115輔料糖粉：45具體步驟1.準備好材料；2.蔓越莓切碎；3.黃油室温軟化後，分三次加入糖粉，用打蛋器打至略發白；4.再分兩次加入蛋液，打至蓬鬆發白；5.篩入低粉，切拌均勻至看不到白色...
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經典藍莓醬夾心曲奇如何做簡單又好吃

  • 經典藍莓醬夾心曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:1小時40分鐘藍莓醬夾心曲奇是一道比較經典的甜點，藍莓醬夾心曲奇酥脆可口，奶香四溢，同時還有濃濃的黃油香氣和藍莓香氣。藍莓醬夾心曲奇的製作過程並不複雜，而且藍莓明目維生素含量高，對身體有益。如果喜歡吃曲奇可以...
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