美味的茄汁土豆麪疙瘩如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
土豆 :1個
雞蛋 :1個
洋葱 :半個
高筋麪粉 :100
意大利綜合香料 :少許
奶酪粉 :10
黑胡椒鹽 :少許
雞高湯 :1碗
主料
番茄 :2個土豆 :1個
雞蛋 :1個
洋葱 :半個
高筋麪粉 :100
輔料
番茄醬 :1大勺意大利綜合香料 :少許
奶酪粉 :10
黑胡椒鹽 :少許
雞高湯 :1碗
1.土豆連皮煮熟,趁熱去皮壓成泥狀,過篩備用;
2.將土豆泥、雞蛋、奶酪粉、黑胡椒鹽充分拌勻;
3.加入高筋麪粉揉拌成不沾手的麪糰;
4.將麪糰搓成細長條,再用切面板切成約1-2cm的小段;
5.用叉子在表面壓出溝紋,比較容易沾附醬汁;
6.將麪疙瘩放入滾水煮至浮起,撈出備用;
7.番茄切十字刀用開水燙一下去皮;
8.去皮的番茄切小塊備用;
9.鍋內放少許油,爆香洋葱粒;
10.加入番茄丁拌炒至軟;
11.加番茄醬繼續拌炒;
12.加入1碗高湯煮滾;
13.最後把煮熟的土豆麪疙瘩放入拌勻;
14.起鍋的時候撒一點意式香料;
酸甜開胃,還有減肥的功效哦!
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