麪疙瘩怎麼弄成小疙瘩

在和麪加水的時候要邊倒水邊攪拌，並且水要緩慢加入，這樣做出來的麪疙瘩才會又細又小。若是覺得麪疙瘩太大，還可以有用刀將其剁碎，這樣也可以達到使麪疙瘩變小的目的。煮麪疙瘩的時候也不要煮的過久，若是時間過長，也會使其變得過於粘稠，影響口感。