#愛美食#番茄麪疙瘩如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

番茄 ：1個
小麥麪粉 ：80

輔料

鹽 ：適量
香葱 ：1根
油 ：適量
醬油 ：適量
自制蝦皮味精 ：適量

具體步驟

1.所有食材。

2.用開水把番茄燙一會，好去皮。

3.番茄去皮後切成小塊。

4.麪粉加適量鹽和水，調成較細滑的麪糊。

5.熱鍋下油，並把鍋拿起轉動使鍋周邊都有油。再把番茄加入翻炒。

6.番茄炒軟。

7.加適量水，並用大點的勺子把麪糊淋到鍋邊。

8.一會，鍋邊的麪糊就會幹，用鏟子夾成小塊，再鏟到鍋裏煮（用同樣方法把所有面糊做完）。

9.做完後煮一分鐘左右，調味便可。

烹飪技巧

1.麪糊不能太稀，否則掛不住。2.鍋邊事先放些油才不容易粘住。3.要用大點的炒鍋才好操作。