美妙的番茄蛋疙瘩湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這次我要介紹的是番茄蛋疙瘩湯。番茄蛋疙瘩湯做法簡單、材料購買便利，番茄蛋疙瘩湯不但看起來色澤美觀，吃起來口感也是一級的。它具有豐富的蛋白質，能使皮膚有彈性，愛美的女生可以嘗試一下啦。而且雞蛋，番茄吃起來不容易胖。這道菜真的值得一試哦，按照下面的方法動手試試吧。

主料

番茄 ：2個
雞蛋 ：1個

輔料

麪粉 ：1勺
葱 ：1根

具體步驟

1.番茄切小塊，葱切末；

2.鍋熱後倒入比炒菜略少的油即可，油熱後加入葱末爆香，葱香味出來後，加入番茄塊兒，翻炒半分鐘，加入適量蕃茄醬，鹽和糖，中火翻炒，直至炒出紅油，番茄的塊兒狀逐漸減少，加入半鍋清水，大火燒；

3.等待水開的過程時，將準備好的麪粉加水，用筷子一點點攪拌，每次加一點水，攪拌到無水的狀態再繼續加，直到麪粉全部呈大小一致的小顆粒狀，無干麪粉；

4.鍋中水開後繼續保持大火，分次加入小麪疙瘩，用筷子快速攪拌，再開鍋後轉成中小火，麪疙瘩成熟後轉小火，將打散的雞蛋畫圈倒入鍋中，先不要攪拌，待雞蛋稍微凝固後，用筷子輕輕攪拌，加入喜歡的青菜。出鍋前淋一些香油即可。

烹飪技巧

1、營養好吃，時間快。