荷塘香拌菜的做法 【夏季小涼菜】荷塘香拌菜 荷塘香拌菜怎麼做

“家庭宴請的好涼菜---荷塘香拌菜

很喜歡吃西蘭花，也很喜歡吃蓮藕，今天就做個色澤好看，營養豐富的什錦拌菜，由於和荷塘小炒材料相仿，就叫它【荷塘香拌菜】吧，這款怡汝版的荷塘拌菜不但色澤美觀，而且味道鮮美，營養豐富，是一款適合家庭宴請的好涼菜！今天分享給朋友們，希望大家喜歡！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

荷塘香拌菜的做法步驟

• 1、荷塘香拌菜食材。

• 2、把蓮藕和胡蘿蔔切成片備用。

• 3、西蘭花切成小朵清洗乾淨。

• 4、水發木耳清洗乾淨摘成小朵放入蓮藕一起。

• 5、把以上食材放入開水中焯水。

• 6、焯水後的食材放入涼水中過涼備用。

• 7、然後把過涼的食材撈出控幹多餘水分，放入香辣油、鹽、糖、白醋、香油、味精等。

• 8、攪拌均勻裝盤即可食用。

小竅門

1、我喜歡吃脆爽的，就焯水要時間短一些。
2、口味看自己喜歡的就好，不喜歡辣的可以放點花椒油。
3、西蘭花可以換成荷蘭豆也不錯。