荷塘小炒的做法 荷塘月色-荷塘小炒 荷塘小炒怎麼做

“剪一段時光緩緩流淌
流進了月色中微微盪漾
彈一首小荷淡淡的香
美麗的琴音就落在我身旁。。。。。
一首鳳凰傳奇的荷塘月色是紅遍了東西南北。一道美味的荷塘月色也是成了千家萬户的家常菜！

聽着悠揚的歌曲，品着爽口的菜餚，朱志清怎麼也想不到如今會有這麼美好的生活---”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

荷塘小炒的做法步驟

• 1、木耳提前泡發，洗淨撕小朵，胡蘿蔔切小片，藕切小片，荷蘭豆切菱刀塊，蒜粒拍碎

• 2、鍋中放入清水，加一點油和鹽，把蓮藕和紅蘿蔔片冷水下鍋

• 3、水開後放入荷蘭豆，木耳，小火煮20-30秒

• 4、把焯水的所有食材，撈出控幹水分備用

• 5、鍋中放入適量食用油，油熱後放入蒜粒

• 6、待蒜粒的香味出來，倒入所有食材，大火翻炒2分鐘左右，然後放入適量鹽調味，最後裝盤即可

小竅門

焯水的時候鍋中加入適量鹽和油可以更好的保留蔬菜的營養也可以讓菜品色澤更鮮豔