香醇的荷塘小炒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

藕 ：100
聖女果 ：5個
荷蘭豆 ：200
木耳 ：5朵
雞蛋 ：1個

輔料

魚籽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.木耳提前泡發。

2.藕去皮切片泡在水裏。

3.荷蘭豆切斜塊，用鹽醃一會。

4.魚籽去包膜放在碗裏。

5.打一個雞蛋放點鹽攪勻。

6.鍋裏燒熱油，倒入蛋液。

7.翻炒至蛋液凝固盛起備用。

8.過了放底油，下藕片翻炒。

9.放入荷蘭豆。

10.倒進木耳、對半切開的聖女果和剛才炒好的菜。

11.放適量鹽出鍋。

烹飪技巧

佳寧心得：1、木耳要泡好撕成小片。2、不喜歡魚籽可以不放。3、雞蛋和荷蘭豆已經放過鹽了，最後的鹽要少放。