![重慶鹹燒白的做法 重慶鄉宴江湖菜——重慶鹹燒白(梅菜扣肉) 重慶鹹燒白怎麼做]( "重慶鹹燒白的做法 重慶鄉宴江湖菜——重慶鹹燒白(梅菜扣肉) 重慶鹹燒白怎麼做")
- “這是流水席廚子，也是宴客主人常選的一道菜。可事先半加工備用，所以出菜快，風味濃，好吃不丟面。重慶傳統做法之一”食材明細主料五花肉（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）姜（適量）蒜（適量）醃製鹹酸菜（適量）油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）重慶鹹燒白的做法步驟1、五花肉長15釐米左...
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![祕製鹹燒白怎麼做-祕製鹹燒白的做法]( "祕製鹹燒白怎麼做-祕製鹹燒白的做法")
- “雖然是女子，卻特別喜歡吃五花肉，特別是麻麻做的鹹燒白。現在在外上班，一年吃不了幾次麻麻做的飯，所以根據自己的口感做，沒想到挺成功的，小小的成就感，就是工序有點麻煩。”食材明細主料五花肉（600g）冬菜（200g）輔料老抽（5勺）白糖（2勺）醋（2勺）花椒（10顆）幹辣椒（5個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普...
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![自己做的重慶鹹燒白如何做簡單又好吃]( "自己做的重慶鹹燒白如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：1000宜賓芽菜：200輔料白糖：白糖姜：白糖乾花椒：白糖生抽：白糖具體步驟1.燒鍋水，放入薑片，將整塊帶皮五花肉放入水中煮到七八成熟2.撈起後趁熱在肉皮上抹一層老抽，晾乾（如果沒晾乾的話下一個步驟炸的時候...
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![重慶燒白的鹹菜是什麼菜]( "重慶燒白的鹹菜是什麼菜")
- 梅乾菜。梅乾菜也叫做鹽菜、鹹乾菜、黴乾菜等等，而重慶燒白的鹹菜就是梅乾菜。梅乾菜的口感鹹香，通常在秋季就會開始製作，經過晾曬醃製等過程，密封在菜罈子中，到冬季就可以食用了。梅乾菜應存放在避光乾燥的地方，取出後的梅乾菜也可放在冰箱冷藏保存。...
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![選對了才沒白來重慶-重慶市火鍋哪家好吃]( "選對了才沒白來重慶-重慶市火鍋哪家好吃")
- 你有去重慶吃過火鍋嗎？重慶市火鍋哪家好吃呢?有沒有自己的心儀店鋪？如果你是第一次去重慶火鍋，不知道吃哪一家，那麼現在就和小編一起來看一下吧。重慶市火鍋哪家好吃1.佩姐老火鍋在重慶火鍋界，無人不知，無人不曉，就是佩姐老火鍋。每次去都要排很長的隊，不只是在重慶，全國各地都有...
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![特色重慶燒白如何做簡單又好吃]( "特色重慶燒白如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘現在的人越來越喜歡吃吃喝喝，而且首先會從身邊的每一種好吃的試起。但慢慢的周圍的美食已經無法滿足他們的胃口了。於是就打起了別的地方的美食的想法。於是重慶就是不得不説的一個美食的產出地了。重慶燒...
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![重慶燒雞公怎麼做-重慶燒雞公的做法]( "重慶燒雞公怎麼做-重慶燒雞公的做法")
- “重慶燒雞公我真的吃不膩，有葷有素，一個菜就可以解決。今天放了一些香菇和土豆，辣噓噓的很過癮，老公説比飯店燒的還要好吃😋！做法超級簡單，一學就會，成功率超高💯”食材明細主料童子雞（1只）土豆（3個）蘑菇（8-10個）青椒（2個）紅椒（2個）輔料姜（適量）花椒（少許）香葉（3-4個）料酒（1大勺）豆瓣醬（2勺）黃油（適...
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![鹹肉燒白菜怎麼做-鹹肉燒白菜的做法]( "鹹肉燒白菜怎麼做-鹹肉燒白菜的做法")
- 食材明細主料白菜（適量）鹹肉（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉燒白菜的做法步驟1、原料。2、白菜切段洗淨備用。3、熱鍋冷油。4、倒入鹹肉煸炒出油。5、倒入大白菜翻炒。6、加適量的鹽。7、繼續翻炒斷生。8、出鍋錢放少許味精調味。9、成品。...
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![鹹燒白的做法 川味梅菜扣肉--鹹燒白 鹹燒白怎麼做]( "鹹燒白的做法 川味梅菜扣肉--鹹燒白 鹹燒白怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（580g）梅乾菜（225g）輔料紅辣椒（3個）生薑（5片）大蒜頭（3瓣）八角（1個）大葱（2根）配料料酒（2湯勺）生抽（2湯勺）老抽（1茶勺）蠔油（1茶勺）糖（1茶勺）鹽（適量）菜籽油（少許）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹹燒白的做法步驟1、準備所有材料。2、將梅乾菜洗淨，放在清水中浸泡過夜。3、將3個紅辣...
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![重慶燒烤加盟店排行榜 重慶燒烤加盟十大品牌 重慶燒烤加盟店哪家好]( "重慶燒烤加盟店排行榜 重慶燒烤加盟十大品牌 重慶燒烤加盟店哪家好")
- 重慶燒烤加盟店排行榜如果你在尋找創業項目，那麼可以考慮從事餐飲行業方面的創業，因為在重慶餐飲行業發展的前景非常好，有非常廣闊的消費市場，所以你可以在當地開一家燒烤店燒烤對絕大多數消費者都是非常有吸引力的，所以它的消費人羣也是非常多的，你要是想進一步瞭解項目具體的...
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![重慶燒雞公的做法 【重慶燒雞公】----一菜兩吃的經典巴蜀美食 重慶燒雞公怎麼做]( "重慶燒雞公的做法 【重慶燒雞公】----一菜兩吃的經典巴蜀美食 重慶燒雞公怎麼做")
- “重慶美食最能體驗紅火的感覺，所以決定多上一些家鄉菜。今天分享的就是巴蜀名菜--重慶燒雞公，這道菜可是名聲在咱祖國神州大地都很叫做的巴蜀美食，原來都是直接吃雞肉，現在成了新派川菜的代表，很多店鋪都變成了火鍋。之所以叫“燒雞公”而不叫“燒公雞”是因為重慶方言管“公...
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![重慶紅燒鵝怎麼做-重慶紅燒鵝的做法]( "重慶紅燒鵝怎麼做-重慶紅燒鵝的做法")
- “紅燒鵝肉是中國傳統特色菜，特點是肉質細嫩而酥軟，香辣適中，口感肥而不膩，是重慶人摯愛的美食。”食材明細主料鵝（1只）輔料薑片（50g）大蒜（10顆）郫縣豆瓣（3匙）幹海椒（10個）乾花椒（10g）大葱（1只）料酒（1勺）白酒（2匙）白糖（3匙）雞精（2匙）味精（2匙）菜籽油（2勺）豬油（20g）生抽（適量）老抽（2匙）小葱（適量）中辣（口味）燒（工藝）...
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![鹹燒白的做法 四川名菜：鹹燒白 鹹燒白怎麼做]( "鹹燒白的做法 四川名菜：鹹燒白 鹹燒白怎麼做")
- “鹹燒白是中國菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一，以五花肉為製作主料，鹹燒白的烹飪技巧以蒸為主，口味屬於鹹鮮味味。菜中的主要配料敍府芽菜，是四川宜賓（古稱敍府）的特產，素以質嫩條細，鹹鮮回甜，味道醇香而聞名於世，以之與素肉同燒，增添了特殊風味。這道《四川名菜：鹹燒白》，我用的是...
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![四川鹹燒白的做法 【四川】四川鹹燒白 四川鹹燒白怎麼做]( "四川鹹燒白的做法 【四川】四川鹹燒白 四川鹹燒白怎麼做")
- “四川農家宴席講究“三蒸九扣”，其中有“粉蒸肉”“紅燒肉”“蒸肘子”“燒酥肉”“燒白”“東坡肉”“扣鴨”“扣雞”“扣肉”~~燒白是四川的特色菜餚~~非常具有濃郁的鄉土特色~~~是川蜀民間不可不品的美味~~在我的印象裏，燒白只有在家鄉的紅白宴席中才會出現~~~而且燒白...
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![重慶葱燒鯽魚怎麼做-重慶葱燒鯽魚的做法]( "重慶葱燒鯽魚怎麼做-重慶葱燒鯽魚的做法")
- “今天天氣不錯，久違的大太陽，就去老房子那邊山上釣了魚，那邊的高背香鯽魚還是不錯的。回來就弄個葱燒鯽魚吧。”食材明細主料高背鯽魚（適量）輔料泡姜（適量）蒜（適量）葱（適量）花椒（適量）老薑（適量）料酒（適量）老油（適量）十三香（適量）冰糖（適量）豆瓣（適量）泡海椒（適量）葱香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度...
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![重慶扣肉為什麼叫燒白]( "重慶扣肉為什麼叫燒白")
- 因為扣肉都是肥肉，顏色是白色的。燒白是川渝地區獨有的叫法，北方習慣叫扣肉，叫法不同。燒白對選肉非常有講究，必須選用新鮮三線肉，這樣做出來的扣肉才更具香，味道更美，吃起來口感更加肥而不膩。而扣肉底部的梅乾菜則更是這道美食的點睛之筆。...
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![正宗重慶燒白如何做簡單又好吃]( "正宗重慶燒白如何做簡單又好吃")
- 準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘燒白是我們家裏桌上的大菜，坐席的時候都必不可少。一口咬下去，滿滿的的都是肉。加上炒香的芽菜，即使是五花肉也是肥而不膩的，簡直是下飯吃的黃金搭檔。只要好好閲讀以下詳細的步驟，相信對聰明的你來説是沒有什...
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![鹹香的重慶雞公煲如何做簡單又好吃]( "鹹香的重慶雞公煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞肉：適量輔料洋葱：適量雞骨醬：適量青椒：適量香菜：適量辣椒幹：適量芹菜：適量蒜頭：適量具體步驟用雞骨醬醃製雞，充分醃製燒熱沙鍋，燒爛蒜頭，放進底料，煮熟接着把醃好的雞肉放進去，然後就慢燉了撒上香菜、辣椒，完全出...
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![鹹燒白的做法 鹹燒白的家常做法 鹹燒白怎麼做]( "鹹燒白的做法 鹹燒白的家常做法 鹹燒白怎麼做")
- “鹹燒白是一道四川的漢族名菜。鹹燒白是過年、擺酒必備的一道菜，肉肥而不膩，帶有一股鹹菜的清香，鹹菜吸收了肉的油脂和香味，兩種搭配，相輔相成。”食材明細主料五花肉（750g）鹽菜（400g）輔料醪糟（2勺）姜（1塊）花椒（5g）八角（2個）老抽（20g）紅糖（15g）葱（2根）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鹹燒白的...
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![好吃的重慶燒白如何做簡單又好吃]( "好吃的重慶燒白如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時重慶燒白這可是很地道的一道重慶菜，和北方的扣肉如出一轍，遠遠的就可以聞到濃郁的香味。主要是拿五花肉做成的，肥而不膩，但是口感卻極其好，老人小孩都愛吃，重慶美食的祕訣就在於辣，所以小編就帶來啦，快來學學吧。...
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![重慶燒餅加盟店排行榜 重慶燒餅加盟十大品牌 重慶燒餅加盟店哪家好]( "重慶燒餅加盟店排行榜 重慶燒餅加盟十大品牌 重慶燒餅加盟店哪家好")
- 重慶燒餅加盟店排行榜現在想創業的人非常多，大多數都沒有太多資金，所以在重慶可以選擇餐飲小吃類的項目創業，燒餅就是個小本創業項目，自己沒有太多資金和實力的創業者可以選擇開一家燒餅店。而且燒餅在市場上也是受到廣大消費者的喜愛的，這一塊的市場需求完全不用擔心。對於創...
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![鹹燒白怎麼做-鹹燒白的做法]( "鹹燒白怎麼做-鹹燒白的做法")
- “燒白是九大碗中的一名菜。正宗的川菜肥而不膩非常的下飯淡淡的鹹菜香味配着五花肉的清香最重要的是可以一次多炸一點。要吃的時候加上鹹菜蒸一蒸就可以了。非常適合上班族”食材明細主料帶皮五花肉（一塊）幹鹹菜（適量）生薑（半塊）八角（少許）輔料甜麪醬（二匙）老抽（一匙）豆豉（一匙）料酒（一...
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![四川鹹燒白怎麼做-四川鹹燒白的做法]( "四川鹹燒白怎麼做-四川鹹燒白的做法")
- “燒白到底是什麼呢？它是川渝地區的一道特色菜，是三蒸九扣八大碗之一的傳統菜品，也就是北方的扣肉。“鹹燒白”是四川人的叫法，原料及做法與客家菜中的梅菜扣肉有異曲同工之妙。當然，與“鹹燒白”對應的，還有“甜燒白”，四川的鹹燒白一個重要的原料是宜賓的芽菜，而且一定要四川宜...
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![鹹燒白的做法 【四川】鹹燒白 鹹燒白怎麼做]( "鹹燒白的做法 【四川】鹹燒白 鹹燒白怎麼做")
- “鹹燒白是具有濃郁鄉土特色的四川民間菜。香氣撲鼻，口感肥而不膩，香滑軟糯~”食材明細主料豬肉（1000g）碎米芽菜（230g）老抽（1湯匙）鹽（1/2茶匙）白糖（1/4茶匙）雞精（1/4茶匙）薑末（5g）小葱（2根）輔料花椒（10粒）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鹹燒白的做法步驟1、豬肉放入鍋中煮10分鐘左右2、撈...
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![梅乾鹹燒白的做法 【梅乾鹹燒白】 梅乾鹹燒白怎麼做]( "梅乾鹹燒白的做法 【梅乾鹹燒白】 梅乾鹹燒白怎麼做")
- “鹹燒白是川菜菜系中很有特色的菜式之一，烹飪技巧以蒸為主，口味屬於鹹甜味。這道路菜做法與廣東惠州的“梅乾菜扣肉”以及江南地區的“扣肉”極為相似，不同之處在配料的不同。鹹燒白的主要配料為碎米芽菜，碎米芽菜是四川宜賓的特產，素以質嫩條細，鹹鮮回甜，味道醇香而聞名於世，以...
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味味甜
