霧霾天的小清新菜品如何做簡單又好吃-家常荷塘小炒
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
木耳 :3朵
荷蘭豆 :9個
西蘭花 :半個
荸薺 :2個
百合 :一個
香芹 :2根
胡蘿蔔 :1根
雞精 :適量
水澱粉 :適量
主料
藕 :一根木耳 :3朵
荷蘭豆 :9個
西蘭花 :半個
荸薺 :2個
百合 :一個
香芹 :2根
胡蘿蔔 :1根
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
水澱粉 :適量
1. 木耳泡發,洗淨,撕成小瓣。百合掰小瓣。將藕,胡蘿蔔,荸薺,荷蘭豆,西蘭花,香芹洗淨切成小片備用。
2. 鍋中水沸用,加入少量油和鹽,把胡蘿蔔,木耳,香芹,,荷蘭豆,蓮藕,西蘭花,荸薺,百合迅速放入焯,2分鐘後取出,過涼水,控水備用
3. 鍋中放油,油熱後將所有材料放於快速翻炒,加鹽,雞精調味,用水澱粉勾芡就好了
1.一定要快速翻炒才能保證口感。2.水澱粉勾芡不要太粘稠,以免粘鍋
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