四溢的荷塘小炒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白果 ：50
泡發的木耳 ：30
白玉菇 ：50
荸薺 ：6個
紅椒 ：30
蓮藕 ：80
荷蘭豆 ：50

輔料

油 ：適量
白糖 ：2
米醋 ：3ml
水澱粉 ：適量
雞精 ：少許
鹽 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.荷蘭豆去老筋切片，荸薺，蓮藕去皮切片，紅椒切片。

3.鍋中水燒開放入蓮藕，荸薺焯燙過涼。

4.在放入荷蘭豆焯燙過涼。

5.然後放入蘑菇焯燙瀝乾水分。

6.炒鍋倒油爆香葱花，倒入白果翻炒片刻。

7.然後加入蓮藕，荸薺，蘑菇，荷蘭豆翻炒。

8.加入鹽，和少許糖。

9.再放入紅椒翻炒。

10.淋入米醋。

11.在淋入少許水澱粉。

12.加入香油，雞精翻炒均勻關火。

烹飪技巧

這是一道快手小炒，食材提前焯燙一下，可以更加節省時間。最後的水澱粉少許即好。