田園小炒的做法 #花樣美食#田園小炒 田園小炒怎麼做
- 熱菜
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“顏色像盛夏的花朵,五彩繽紛;口感像叮咚的山泉,清淡甘甜。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
田園小炒的做法步驟
1、荷蘭豆擇洗乾淨,泡發的木耳撕成小朵,山藥去皮洗淨切片
2、彩椒切塊
3、鍋裏坐水燒開,加少許鹽,滴幾滴油,焯荷蘭豆
4、之後焯木耳和山藥
5、鍋裏注油燒熱,爆香葱姜
6、下彩椒塊,翻炒半分鐘
7、加焯過水的荷蘭豆、木耳、山藥
8、快速翻炒幾下,加少許蠔油,炒勻
9、加鹽調味,炒勻出鍋
小竅門
加了蠔油菜更鮮,但菜的顏色差點,特別是山藥,很受影響。
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