爽滑的田園小炒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：100
土豆 ：100
胡蘿蔔 ：50

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
葱絲 ：適量

具體步驟

1.土豆切絲,洗淨

2.茄子切絲

3.胡蘿蔔切絲

4.葱切絲

5.把土豆絲氽水,可以節省炒的時間

6.鍋中倒入油

7.加入葱絲

8.加入茄子線翻炒

9.加入土豆絲

10.倒入醬油翻炒一會

11.倒入胡蘿卡絲翻炒

12.加入鹽

13.加一點水和蒜,湯收幹就可以出鍋

烹飪技巧

1.土豆切絲後在洗一次,可以去除一部分澱粉,怕胖的MM可以試下2.土豆絲先氽水可以縮短炒的時間,茄子要比土豆絲熟的快