田園排骨湯怎麼做-田園排骨湯的做法

“田園排骨湯，是有點甜的，不知道是玉米的甜，還是胡蘿蔔的甜，還是……生活的甜😜”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

田園排骨湯的做法步驟

• 1、排骨切塊，有時候在菜市場就切好。

• 2、放入冷水中浸泡。

• 3、二十分鐘換一次水，換兩三次。嫌麻煩的話，可以洗乾淨直接焯水。

• 4、冷水下鍋，排骨焯水。期間，放入料酒去味。焯水後，用涼水清洗，一方面洗去浮沫，一方面可以肉質更緊實。

• 5、砂鍋燒熱水，挑幾塊排骨放入砂鍋。還有其他菜用排骨，所以挑了幾塊做湯，剛好兩人份。

• 6、準備配料，胡蘿蔔和玉米切塊。葱蒜，花椒大料，桂皮香葉，茶葉包。

• 7、將調料放入茶葉包。

• 8、將茶葉包放入砂鍋。

• 9、將玉米放入砂鍋。

• 10、將胡蘿蔔放入砂鍋。

• 11、1勺海鮮醬油。

• 12、一點耗油和鹽。

• 13、大火煮開，轉小火慢燉40分鐘。

• 14、超棒的排骨湯，非常適合小朋友。