營養的田園鵝湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

老鵝 ：（1/4只，半肘）750g
野生山藥 ：400
海鮮菇 ：300
球蓋菇 ：300

輔料

老薑 ：50
大葱 ：1根
花椒 ：10粒
料酒 ：少許
胡椒粉 ：少許
雞精 ：適量
泡蘿蔔 ：150

具體步驟

1. 老鵝治淨，斬塊，入冷水鍋中，加料酒，花椒，少許鹽，大火燒開，撈起鵝肉，洗淨瀝乾水分

2. 燉鍋摻清水燒開，下鵝肉，拍破的老薑，大葱，燉2小時

3. 燉鵝時，另起炒鍋，將海鮮菇，球蓋菇用豬油炒熟。鵝燉2小時後，將炒好的海鮮菇，球蓋菇，山藥塊，泡蘿蔔塊，加入燉鍾中，燉煮30分鐘至食材全部熟透

4. 起鍋前加入適量的鹽，胡椒粉，雞精，燉5分鐘即可