![海椒油和花椒油的做法 海椒（花椒）油（川版） 海椒油和花椒油怎麼做]( "海椒油和花椒油的做法 海椒（花椒）油（川版） 海椒油和花椒油怎麼做")
- “本來按老方法應該用菜籽油的，但是我身邊沒有，只有用玉米油了。從口味上來説，確實不如爸媽家的地道了，好在媽媽準備的海椒、花椒麪是地道的，麻辣鮮香，絕對必備的作料啊！”食材明細主料海椒面（（幹）適量）花椒麪（（幹）適量）輔料食用油（適量）麻辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海椒油和花椒油...
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![辣椒油拌海帶絲怎麼做-辣椒油拌海帶絲的做法]( "辣椒油拌海帶絲怎麼做-辣椒油拌海帶絲的做法")
- 食材明細主料海帶（適量）輔料鹽（適量）辣椒油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）調味鮮（適量）辣椒丁（適量）中辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）辣椒油拌海帶絲的做法步驟1、備幹海帶泡軟，2、切絲。3、切絲放進開水裏煮五分鐘，4、瀝水，5、切點辣椒，香葱。6、將切好的辣椒和香葱放進海帶碗裏，再放點鹽拌勻...
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![花椒葱油餅怎麼做-花椒葱油餅的做法]( "花椒葱油餅怎麼做-花椒葱油餅的做法")
- “我是第一次做葱油餅，參考了多人的做法，都是大同小異，還是挑了個易懂易操作的做法，成品效果還算及格，果然是個葱油餅。我以後還要挑戰其他方法和口味。”食材明細主料中粉（200克）熱水（適量）輔料葱花（適量）花生油（適量）配料鹽（5克）花椒粉（適量）葱香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花椒葱油餅...
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![花生油能做辣椒油嗎]( "花生油能做辣椒油嗎")
- 可以。製作辣椒油時一般不使用葷油，其他類的食用油都可以使用，只是香味上有所差別，使用花生油炸製成辣椒油的話，香味會比色拉油、植物油等油類製作出來的更加濃，但若是使用葷油熬製成辣椒油的話，在氣温比較低時就會導致辣椒油凝固，影響食用。...
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![椒油海帶絲怎麼做-椒油海帶絲的做法]( "椒油海帶絲怎麼做-椒油海帶絲的做法")
- “海帶補碘補鈣，降脂降壓，多吃宜善”食材明細主料海帶（100g）輔料蒜（2瓣）香菜（10g）花椒油（10g）香油（5g）味精（適量）六月鮮（5g）鹽（適量）糖（2g）醋（5g）洋葱（少半個）紅椒（適量）辣椒油（5g）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椒油海帶絲的做法步驟1、海帶提前一夜用涼水泡發好，取出捲成卷，卷緊一些切細絲2、鍋坐...
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![椒油雙花怎麼做-椒油雙花的做法]( "椒油雙花怎麼做-椒油雙花的做法")
- “椒油指的是花椒油，雙花即菜花與西蘭花。兩種很不錯的利好食材，焯熟後加簡單的調味品，再加花椒油拌均勻即可。這次用的是超市買的花椒油，真是麻啊，用的量不大，菜品卻麻香濃郁，麻麻的口感吃着很過癮。”食材明細主料菜花（150g）西蘭花（150g）輔料鹽（適量）味精（適量）花椒油（適量）麻香（口味）拌（工...
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![藤椒油與花椒油的區別是什麼]( "藤椒油與花椒油的區別是什麼")
- 1、顏色不一樣，藤椒油帶青色，而花椒油一般是暗紅色；2、味道不一樣，藤椒油是辛辣中帶點薄荷的清爽味道，而花椒油是更為辛辣和嗆人的味道；3、用法不一樣，藤椒油多被用在涼菜的製作中，澆上藤椒油味道更濃郁，而花椒油的用途則更加多，可炒菜，也可作為蘸料。...
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![花椒油麻還是麻油麻]( "花椒油麻還是麻油麻")
- 麻油。花椒是一種固體裏面的成分以麻為主的調味品，所以提煉出的麻油味道比較重。而花椒油的味道則以香味厚重為主，比麻油要香一些，適合做水煮魚這樣的特色菜。而麻油可以放在麻辣燙裏面增加麻和辣的口感。綜合兩種植物油的特點都可以製作成麻辣鮮香的菜系。...
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![花椒油怎麼做-花椒油的做法]( "花椒油怎麼做-花椒油的做法")
- 食材明細主料花椒（小半碗）輔料大葱段（5段）薑片（3片）桂皮（1塊）香葉（3片）麻香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花椒油的做法步驟1、花椒用清水浸泡10分鐘，洗去灰塵。2、挑出黑籽，用廚房紙吸取表面的水分。3、準備葱姜香葉，桂皮。4、放入適量的油，小火煎香料。5、煎至焦黃，漏出香料不要。6、油...
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![花椒油與滕椒油之間有區別嗎-什麼是花椒油]( "花椒油與滕椒油之間有區別嗎-什麼是花椒油")
- 花椒，一般性的在成熟之後，所帶有的顏色是棕紅色的，平時喜歡以其來當做調味料的人們不在少數。那麼什麼是花椒油，大家可能都不太瞭解。還有與滕椒油之間可能會經常性的給搞的混亂了。以下小編就來為大家所介紹一下，有關於花椒油的常識，來看看吧！一、什麼是花椒油1.花椒油一種是從...
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![椒油西蘭花怎麼做-椒油西蘭花的做法]( "椒油西蘭花怎麼做-椒油西蘭花的做法")
- “過節時，大魚大肉配上幾盤素菜，營養美味。由於西蘭花的含水量高達90%以上，所含熱量較低，因此對希望減肥的人來説，它可以填飽肚子，而不會使你發胖。西蘭花營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，是蔬菜中含量最高...
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![花椒辣椒油怎麼做-花椒辣椒油的做法]( "花椒辣椒油怎麼做-花椒辣椒油的做法")
- “不管是熱菜涼菜。有時加點辣椒油，就是能醒神醒胃，今天又做了些花椒辣椒油。”食材明細主料辣椒幹（適量）輔料辣椒油（適量）花椒（適量）菜油（適量）配料四川紅花椒（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花椒辣椒油的做法步驟1、將辣椒幹用打磨機打碎。2、將花椒用打磨機打碎。3、鍋放...
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![現炸花椒油怎麼做-現炸花椒油的做法]( "現炸花椒油怎麼做-現炸花椒油的做法")
- “炸個花椒油，幾分鐘搞定，拌菜拌涼麪都很方便，也很提香哦！”食材明細主料生抽（適量）黃豆醬油（適量）輔料花椒粒（少許）玉米油（適量）麻香（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）現炸花椒油的做法步驟1、我用的東古一品鮮和黃豆醬油，大概比例是4:1，黃豆醬油主要是增色。2、熱鍋涼油放入花椒粒小火...
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![炒花椒放油嗎]( "炒花椒放油嗎")
- 放油。炒花椒是需要放油的，炒制時是要冷油和花椒一起下鍋的，這樣可以讓花椒味充分的釋放出來。若是製作花椒油，可以讓花椒在鍋中炸制的時間長一點，直到花椒炸制微糊撈出就可以了，這樣的花椒油用來炒菜味道比較香濃。另外，花椒炒制之前無需浸泡，否則會流失它的香味。...
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![油炸花椒芽的做法 油炸紅椿&花椒芽 油炸花椒芽怎麼做]( "油炸花椒芽的做法 油炸紅椿&花椒芽 油炸花椒芽怎麼做")
- 食材明細主料紅椿（適量）花椒芽（適量）輔料麪粉（適量）澱粉（適量）雞蛋（2個）配料食用油（適量）鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油炸花椒芽的做法步驟1、紅椿洗淨、用熱水燙過，備用。2、花椒芽洗淨，備用。3、麪粉加澱粉加適量清水調成糊。4、加入兩個雞蛋。5、進行攪拌。6、攪拌均勻，...
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![椒油白花捲怎麼做-椒油白花捲的做法]( "椒油白花捲怎麼做-椒油白花捲的做法")
- “在椒油的基礎上再加入芝麻或小葱也非常美味。”食材明細主料高粉（300克）温水（150克）輔料酵母（2克）花椒粒（1匙）植物油（1匙）鹽（1茶匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）椒油白花捲的做法步驟1、冷油冷鍋下入花椒粒，小火炒香，關火涼涼；2、高粉、温水、酵母一次放入麪包桶，用筷子攪拌成絮狀...
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![四川人家必備的海椒油的做法 四川人家必備的海椒油（紅辣椒油） 四川人家必備的海椒油怎麼做]( "四川人家必備的海椒油的做法 四川人家必備的海椒油（紅辣椒油） 四川人家必備的海椒油怎麼做")
- “一個地道的四川人（我是重慶人，川渝自古是一家哈)，是吃辣嗜辣推崇辣的。辣，已經滲入到每一個四川人的骨子裏精神裏。無論四川人走到哪裏，就會把辣帶到那裏。紅辣椒。四川人叫海椒，就是這樣隨着四川人的南征北戰、東北西跑的步伐，席捲了中國甚至世界的有四川人到過的地方。我少...
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![花生辣椒油的做法 花生辣椒油——下飯拌麪超讚 花生辣椒油怎麼做]( "花生辣椒油的做法 花生辣椒油——下飯拌麪超讚 花生辣椒油怎麼做")
- “加入了主要材料就是花生和辣椒粉，做出來的花生辣椒醬超級下飯”食材明細主料熟花生（多一些）辣椒粉（5勺）白芝麻（適量）炸料葱（適量）桂皮（一點）香葉（一片）花椒（25粒）八角（2個）姜（適量）蒜（適量）調味料鹽雞精（適量）胡椒粉（適量）醋（一點點）白糖（一點點）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花生辣椒油的做法步...
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![花椒油是什麼]( "花椒油是什麼")
- 花椒油就是一種調味油類，一般用於川菜、涼拌菜、麪食和火鍋中，它能讓這些菜品的的麻味和香味更加突出。原因是花椒油的麻味較重，椒香濃郁，加入後，使菜品的風味加重。花椒油顧名思義用花椒提煉出來的呈淺黃色或暗紅色的油狀液體，芳香濃郁，醇麻爽口，有些許苦澀。市面上賣的花椒油是...
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![椒油黃花魚怎麼做-椒油黃花魚的做法]( "椒油黃花魚怎麼做-椒油黃花魚的做法")
- “簡單健康營養的清蒸魚。”食材明細主料黃花魚（適量）調料蒸魚豉油（適量）葱（適量）姜（適量）花椒（適量）料酒（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椒油黃花魚的做法步驟1、主要原料。2、將黃花魚收拾乾淨，洗淨備用。3、將黃花魚放盤子裏，魚身放葱姜，料酒。放蒸鍋裏蒸魚。4、將黃花魚蒸熟...
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![自制花椒油怎麼做-自制花椒油的做法]( "自制花椒油怎麼做-自制花椒油的做法")
- 食材明細主料植物油（500g）輔料花椒（大紅袍，30g）麻椒（50g）麻香（口味）炸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制花椒油的做法步驟1、花椒用清水清洗兩遍，控幹水分。2、風乾或用吹風機吹乾。3、將油倒入花椒中。4、用錫箔紙封好（沒有錫箔紙可以用碟子）上鍋蒸，鍋開後蒸30分鐘關火。5、將油過濾出來。6、...
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![自制花椒油-花椒油]( "自制花椒油-花椒油")
- 食材明細主料紅花椒（30克）青花椒（30克）菜籽油（300克）輔料生薑（適量）其他（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制花椒油的做法步驟1、紅花椒和青花椒準備好，挑出裏面的花椒梗。2、生薑切片備用。3、菜籽油倒入鍋中，燒熱，放入生薑小火炸至薑片焦黃，撈出不要。（油温可以用薑片試一下，薑片放進去...
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![雙椒蠔油拌海茸怎麼做-雙椒蠔油拌海茸的做法]( "雙椒蠔油拌海茸怎麼做-雙椒蠔油拌海茸的做法")
- “海茸具有降血脂、延緩衰老、增強免疫力、補血等多重療效，素菜確有海鮮的口感…”食材明細主料海茸（50克）泡椒沫（兩匙）碎小米辣（兩匙）蒜茸（兩匙）薑末（一匙）小葱末（適量）香菜末（適量）輔料蠔油（一勺）白醋（一勺）白糖（兩匙）味精（一匙）香油（一勺）海鮮醬油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙椒蠔油...
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![花椒油的做法 自制純正花椒油 花椒油怎麼做]( "花椒油的做法 自制純正花椒油 花椒油怎麼做")
- “家裏常吃涼拌菜的同學們，懷疑超市買來的花椒油是否有非法添加，還挺貴的，有木有？接下來向大家介紹一下純正花椒油的做法。”食材明細主料鮮花椒（半斤）輔料葱白（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鮮榨純正菜籽油（一斤半）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花椒油的做法步驟1、將買回來的鮮花椒...
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![乾花椒怎麼熬花椒油]( "乾花椒怎麼熬花椒油")
- 用玉米油熬製。乾花椒熬製花椒油時，要用清水浸泡一段時間，將花椒泡開，讓花椒充分吸收水分。花椒放入玉米油中用小火慢慢熬製。熬製花椒油時，不能使用大火，以免將花椒炸糊，炸出的花椒油含有糊味甚至有發黑的現象，剛開始鍋中會出現小氣泡這是正常的現象。...
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味味甜
