油淋魚塊如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

有時候人就是會不自覺的“懶”，什麼都不想幹，特別是有時特別不想幹一些複雜的事。但人總會餓，又不想吃一些不健康的外賣，這時就會想做一些方便簡單的食物了，如油淋魚塊，不用什麼繁複的步驟，只需三步：水煮魚，上鍋，淋醬汁，即可。美味又簡單。

主料

草魚 ：400

輔料

豆豉 ：50
蒜 ：5
幹辣椒 ：5
十三香 ：2
花椒辣椒碎 ：3
生薑 ：5

具體步驟

宰殺好的草魚半條。

各式配料。蒜米切碎，生薑切絲。

草魚切塊，加料酒，生粉，生薑，十三香，拌均醃30分鐘。

坐鍋燒水，水開後加入薑絲，料酒，鹽。

下醃好的魚塊。調小火煮約8分鐘，魚肉變色。

用漏勺撈出擺入盤中，撒入蒜米碎，花椒辣椒碎，淋入蒸魚豉油

另取鍋，注入適量油，入幹辣椒，燒滾後淋魚盤中，即可食用。

烹飪技巧

1、醃魚時間要夠，才能入味。2、煮的時候，保持水不沸騰的狀態，爐灶調最小火。3、口味重的親，可適當淋入一些紅油。精靈為了照顧小朋友，沒有放，但也很美味了。4、煮的時候加入料酒，生薑，可除腥味。