美味熱油淋鱸魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
蒸魚豉油 :適量
姜 :適量
小葱 :適量
熱油淋鱸魚,這個我是第一次做和發教程,因為是第一次做,所以我浪費了兩條魚和大半瓶油才做成了,希望各位小夥伴先看完教程大致瞭解了之後再開始做!這個淋魚我之前在外面吃還以為是直接用熱油淋上去它就熟了,其實不是的!具體請看教程!
主料
鱸魚 :1條輔料
金龍魚調和油 :適量蒸魚豉油 :適量
姜 :適量
小葱 :適量
具體步驟
準備所需材料。(魚買時已經讓檔主殺好)。
將魚清洗乾淨,在魚身上斜着切上三刀。
姜和葱切成絲備用。
然後把魚放入盤中,魚身上放薑片和葱白段。
鍋加上適量的清水,把魚放鍋內。
蓋上鍋蓋,開火蒸10分鐘。
將蒸好的魚取出,把魚身上的姜和葱段去掉,再倒掉蒸魚的湯汁。
把薑絲和葱絲鋪在魚的身上
將金龍魚非轉基因黃金比例1:1:1食用油調和油倒入鍋內燒熱,最好燒至起冒煙。
將燒熱的油淋在魚的身上,會有滋滋的響聲,證明油温是夠的。
再加入適量的蒸魚醬油,即可上桌。
蒸魚的時間要根據魚的大小來定,魚比較大的可以相對增加時間,小的可以縮短蒸魚的時間。淋魚的油一定要燒至冒煙,這樣油温才夠高,淋入魚中才會香。
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