芝麻醬紅糖吐司的做法 ——芝麻醬紅糖吐司 芝麻醬紅糖吐司怎麼做

“我這人特愛吃芝麻醬紅糖做的花捲，一直我就想如果這樣做麪包不知味道如何，今天實際操作了一下，用做花捲的辦法做了一次麪包哈哈。感覺味道不錯，甜絲絲挺好吃，還帶着芝麻醬特有的香氣，十分滿意。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻醬紅糖吐司的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、將250克麪粉、40克雞蛋、120克牛奶、4克酵母、2克鹽、20克白糖放入廚師機內膽。

• 3、用廚師機二擋揉麪6分鐘

• 4、加入20克黃油繼續揉7分鐘揉到完全擴展狀態即可。

• 5、將麪糰整理圓蓋濕布第一次發酵。

• 6、紅糖和芝麻醬放一起攪勻（紅糖如果有顆粒一定用料理機打碎再用。）

• 7、麪糰發酵到用手指蘸乾粉戳個洞不回彈就表示發酵好了。

• 8、倒出來揉勻排氣之後平分四份滾圓蓋濕布醒10分鐘。

• 9、鬆弛好以後將麪糰擀成長條

• 10、折兩下蓋濕布醒5分鐘

• 11、再擀成長條

• 12、抹上一層活好的紅糖芝麻醬

• 13、捲起來

• 14、用刀在中間切一刀，頭部不要切斷。

• 15、切面衝上擺放在吐司模子裏蓋濕布二次發酵。

• 16、發酵到明顯長大表面刷蛋液

• 17、放入190度預熱好的烤箱烤23分鐘

• 18、烤好以後及時拿出來脱模放晾網上晾涼密閉保存。

小竅門

請根據自家烤箱實際温度調整烘烤時間。