黑芝麻吐司的做法 “烤箱美食”黑芝麻吐司 黑芝麻吐司怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻吐司的做法步驟

• 1、除黃油，黑芝麻外其他材料放入麪包桶，啟動和麪程序攪拌20分鐘。

• 2、放入黃油繼續攪拌20分鐘。

• 3、放入50克黑芝麻繼續攪拌20分鐘。

• 4、攪拌1小時，麪糰能拉出薄膜，至擴展階段，進行基礎發酵。

• 5、麪糰發酵至2---2.5倍大小。

• 6、分割成等分3分，滾圓，排出空氣，鬆馳10分鐘。

• 7、將麪糰整理成長圓形。

• 8、自上而下圈起成筒狀。

• 9、將麪糰排入模具中，放温暖濕潤處進行最後發酵。

• 10、最後發酵至約8分滿，刷上蛋液，入預熱200℃的烤箱，下層，上下火，烤焙40分鐘左右，涼涼脱模。