黑芝麻吐司如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

黑芝麻粉 ：24
高筋麪粉（惠宜 ：250
牛奶 ：100

輔料

水 ：90
酵母 ：5
糖粉 ：20
黃油 ：20
鹽 ：5

具體步驟

1. 將除了鹽、牛奶、黃油外的所有乾料全放到料理盆中混合均勻。

2. 倒入牛奶和水把麪粉揉成團，最後加入5克鹽揉成光滑的麪糰。

3. 後油法將黃油加入，揉進麪糰，至麪糰可拉出一層透明的薄膜，即完全擴展階段。

4. 揉好的麪糰放入乾淨的容器中，蓋上乾淨的紗布放到温暖的地方發酵至原麪糰兩倍大。

5. 發酵好的麪糰取出，排去麪糰內部的空氣，分割成3分，放置鬆弛15分鐘。

6. 擀卷兩次，排入吐司模，再放回温暖處二次發酵至麪糰到達吐司模九分滿處，蓋上吐司盒蓋。

7. 烤焙：烤箱預熱190度，中下層上下火40分鐘。