味道不錯的黑芝麻吐司如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：270

輔料

酵母 ：3
水 ：125
黑芝麻 ：適量
白砂糖 ：20
葵花籽油 ：10
雞蛋 ：1個
鹽 ：3
奶粉 ：12

具體步驟

1.準備黑芝麻。

2.除水和黑芝麻外，其餘所有材料混合放入盆中。分次加水，攪成面絮，蓋保鮮膜放入冰箱醒20分鐘左右。

3.取出，反覆揉搓，揉出薄膜。

4.加入黑芝麻，揉勻。

5.收圓，入盆，蓋保鮮膜發酵。

6.發酵至原來的2——2.5倍大。

7.取出發酵好的麪糰，排氣，分割成三份約185克左右的麪糰，擀開，捲起來，蓋保鮮膜鬆弛15--20分鐘。

8.鬆弛好的麪糰，擀長、捲起，重複兩次，放入吐司盒內，蓋保鮮膜。

9.發酵至9分滿。蓋蓋。

10.烤箱預熱，180度，底層，45分鐘。烤好後迅速脱模。

烹飪技巧

各家麪粉吸水情況不同，液體量不要照搬。烘烤温度要根據自家烤箱脾氣來調節。