迷你黑芝麻糊吐司如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

芝麻糊 ：160
高筋麪粉 ：250
蛋黃 ：1個

輔料

水 ：30
酵母 ：4
黃油 ：15

具體步驟

1. 除黃油以外的所有材料混合揉成麪糰（那天很冷~酵母用到了4G~以及方子裏我用的那種芝麻糊的做法可以參考以前寫的[杏仁黑芝麻糊]）

2. 再加黃油揉至出膜（這次的麪包比較小~所以也沒有特意揉到完全階段）

3. 用保鮮袋包起來防止表面乾燥~放在温暖處第一次發酵（按一個孔不回縮也不凹陷就正好）

4. 麪糰排氣後分割成小劑子~分別滾圓（我先分成兩份，其中一份又分了三份做了個三峯的）

5. 取一個麪糰擀開，底部用手捏一捏讓它和最寬處一樣寬~

6. 捲起來~用保鮮膜蓋好放在一旁醒發15-20分鐘~依次做好每個麪糰

7. 醒發好的面卷再次擀開

8. 第二次捲起~卷度大約為2.5圈

9. 排入錫紙模中（宿舍沒有吐司盒= =墊了油紙防粘。不過用錫紙模側邊完全不上色）

10. 同樣的方法做一個單峯的也排入吐司盒~

11. 第二次發酵發酵至7-8分滿後送入預熱好180℃的烤箱烤大約35分鐘（= =因為宿舍烤箱只有單上火~所以有上下火的烤箱可能時間可以再短些~）

12. 成品比較Q彈~

烹飪技巧

黑芝麻藥食兩用~具有補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥等功效有段時間也給自己熬黑芝麻糊~一次熬太多~就想着利用起來這種糯米糊也可以算是天然保濕劑~有糯米蛋糕~再來試試糯米麪包吧這麼想着~想着就動手了==我這個懶人有時候也會莫名其妙地高效率~方子是自己配的~所以當然也不是唯一的~畢竟大家熬出來的芝麻糊濃度都不一樣為了明確數據~就對芝麻糊的體積和重量都做了稱量~供有興趣的同學參考=w=