黑芝麻蜂蜜吐司怎麼做-黑芝麻蜂蜜吐司的做法

“家裏囤了些黑芝麻粉~~原本是給某人調糊糊喝的~~
但是我和某人總會忘記~~
某天準備做吐司，翻出一堆材料來，豁然發現黑芝麻粉居然在烘焙材料裏~~
那就索性做個黑芝麻吐司吧~~
營養美味，益智補腦，這下不會忘記吃了~~~O(∩_∩)O~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

黑芝麻蜂蜜吐司的做法步驟

• 1、將高筋麪粉，奶粉，黑芝麻粉，蛋液，蜂蜜，鹽，清水，酵母粉等材料混合後，放進麪包桶裏，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏30分鐘；

• 2、將麪包桶安裝在麪包機裏，啟動“和麪”程序；

• 3、1個“和麪”程序結束後，檢查麪糰是否揉至擴展階段，能拉出邊緣不完整，容易破洞的薄膜即可放入黃油，再執行一個“和麪”程序；

• 4、“和麪”程序結束後，蓋上保鮮膜，放在温暖處發酵；發酵至兩倍大後，手指蘸一點高筋麪粉戳一下面團，不塌陷不回縮，麪糰就發酵好了；

• 5、將麪糰取出，擀壓，排氣；然後分成6等分，分別揉圓，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘；

• 6、取一份麪糰擀成牛舌狀；

• 7、兩頭往中間卷，然後再擀成牛舌狀，壓薄底邊，稍厚的一頭往薄底這頭捲起；

• 8、卷好的麪糰放入吐司模具裏，一個模具放3個麪糰；

• 9、將吐司模具放在温暖濕潤處發酵至8分滿；

• 10、表面刷上蛋黃液；

• 11、烤箱上下火180度預熱後，將吐司模具放進烤箱下層，烘烤45分鐘左右；

• 12、程序結束後，取出吐司晾涼，即可食用；剩餘的吐司可放保鮮膜儲存，不要放冰箱冷藏室。

小竅門

1、烤箱的大小、功率、脾氣都不同，温度、時間的設置大家請靈活掌控；
2、剩餘的吐司可放保鮮膜儲存，不要放冰箱冷藏室；