紅茶吐司的做法 【紅茶吐司】 紅茶吐司怎麼做
- 烘焙
- 關注:1.92W次
“ 心裏長了紅茶吐司的草,但是沒有伯爵紅茶,想着等什麼時候多湊幾種要買的原料,到時一起買了。不過還是等不及,小長假在家忍不住用紅茶做了一隻吐司試試,紅茶量加了倍,卻木有聞到期待中的茶香。
看來紅茶和抹茶確實不一樣,和伯爵紅茶也不一樣。吐司的韌性很好,也很濕潤,卻留下了一點小遺憾。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅茶吐司的做法步驟
1、將所有液體材料倒入揉麪筒;
2、加入除黃油之外的所有固體材料;
3、揉成均勻光滑的麪糰之後,加入黃油;
4、繼續揉至擴展階段;
5、基礎發酵至2.5倍大;
6、將發酵好的麪糰分割成等量的3團後揉圓;
7、將麪糰擀成長圓形;
8、將上下邊往中間折起;
9、把麪糰擀長一些;
10、自下至上卷緊;
11、排列入麪包模中;
12、發酵至8分滿;
13、刷上一層牛奶;
14、烤箱下層,180℃,40分鐘,完成。
小竅門
1、個人感覺這隻吐司液體量較少,在揉麪中需要酌情添加牛奶。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/hongbei/rqpdoz.html