酥脆麻葉的做法 有它才有過年的感覺——酥脆麻葉 酥脆麻葉怎麼做

“記得小時候特別期待過年，因為過年就意味着有漂亮衣服穿，有好東西吃，有鞭炮可以放，有無數親戚你來我往，熱鬧無比。

説到好吃的東西，不能不説的就是這好吃的麻葉，記得每當媽媽開始炸的時候我就會守在鍋邊，麻葉一出鍋，顧不上等它涼透，不停地要求“嘗一嘗”，直吃得肚子滾圓，才能聽媽媽的話乖乖地一邊玩兒去。

然後每天餐前飯後但凡肚子有些些餓，它就成為充飢墊肚的極好食物。吃着又酥又脆、芝麻濃香的麻葉，感覺似乎沒有比它更好吃的東西了。

現在想來，那時候的我們是怎樣的容易滿足呀！

一樣簡單的小吃，一份簡單的心情，幸福來得那麼容易。

在物質極其發達的今天，可吃可用的太多太多了，卻經常聽到人們不停地抱怨生活不充實、無幸福感。

那麼，決定我們幸福感的到底是什麼呢？

來上這麼一盤小時候的簡單吃食，安安靜靜地坐下來，泡一杯茶，就着麻葉嘗一嘗童年的滋味，幸福的感覺就如此簡單地到來了。

有許多事情，你越是刻意追求越是得不到，放輕鬆，一切反而有了不一樣的結果。

馬年已經來到了，在此衷心地祝願大家輕鬆地“馬上有”，開心地“馬上”幸福起來！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酥脆麻葉的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、食用油、黑芝麻、食鹽加入麪粉中，攪拌均勻。

• 3、慢慢地加入温水，把麪粉和成光滑的硬麪團，加濕布餳十分鐘。

• 4、取出，直接用擀麪杖擀成面片，要想吃酥的，可以擀厚一些，但想要吃脆口感的，要擀得越薄越好哦。

• 5、切去多餘的邊，用刀把面片分切成小長方形面片。

• 6、取一個面片，對摺，從摺痕處開始均勻地切三道，注意頭部不要切斷。

• 7、拿起面片，展開，拿起一頭，折回來，從中間穿過。

• 8、整理，成麻葉形狀。

• 9、鍋中燒油，熱至7成時下入麻葉，中小火炸。

• 10、炸至金黃酥脆撈出瀝油，徹底涼透後即可食用。