炸麻葉的做法 酥脆炸麻葉 炸麻葉怎麼做

“麻葉是麪食經油炸製成，口味分鹹、甜兩種，在和麪時加鹽或糖。做好的麻葉，因外形似葉子，上面佈滿芝麻，故稱“麻葉”。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸麻葉的做法步驟

• 1、和麪加入少量鹽和芝麻，醒發20分鐘

• 2、擀成薄面餅，大概1毫米，

• 3、切成條狀

• 4、再切成小段

• 5、取一片在上面順長用刀劃三道

• 6、面寬的一頭從中間的那道穿過後拉平展，如圖所示

• 7、鍋中油熱開後放入擰好的面片炸成焦黃色撈出

• 8、香脆的麻葉就做好了

小竅門

油要量大，麪餅要薄，火要小