酥脆蠶豆的做法 【四葉小館】酥脆蠶豆 酥脆蠶豆怎麼做
- 熱菜
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“下酒神器”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酥脆蠶豆的做法步驟
1、幹蠶豆涼水泡發
2、控幹水
3、冷油下鍋把蠶豆炸制金黃關火
4、然後繼續在油裏浸泡數分鐘,漏勺濾幹油
5、大蒜拍碎
6、西紅柿切碎
7、小青椒切碎
8、熱油下鍋翻炒大蒜、西紅柿、辣椒成醬汁
9、炸好的蠶豆拌入辣椒醬中即可~
10、開動!
小竅門
1.蠶豆用油浸泡一下會更酥脆;
2.炸好的豆子可以直接沾着辣椒吃,也可以浸泡在辣椒裏面時間久一些再吃,不過要小心泡太久了就不脆了~
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