香酥小蠶蛹怎麼做-香酥小蠶蛹的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香酥小蠶蛹的做法步驟
1、市售冰凍小蠶蛹300克。
2、無需解凍,放入開水中焯熟。
3、再次煮沸即可撈出。
4、用清水沖洗乾淨,瀝乾水。
5、冷油下鍋,小火加熱。
6、炸制10分鐘左右。
7、炒鍋加入少許花椒油,下入幹辣椒段兒。
8、下入炸過的蠶蛹,中火加熱,不斷翻炒,直至聽到輕微爆裂聲。
9、瀝油,盛到平盤裏,趁熱撒上少許精鹽。
10、炒到外皮酥脆才好吃。
11、營養美味,值得一試。
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