蠶蛹怎麼煮

蠶蛹怎麼煮比較好吃呢，喜歡吃蠶蛹的人可以看看文章告訴了我們蠶蛹的做法，這款美食是可以經常吃的美食，是非常滋補的美食喲，蠶蛹還可以調理我們的身體，改善我們的身體素質，還是可以提高我們身體免疫能力的美食呢，大家可以看看。

蠶蛹怎麼煮

炒蠶蛹

材料:鮮蠶蛹250克、料酒、鹽、白糖、葱、姜、蒜、大料適量。

做法:

1、先將蠶蛹放在温鹽水中浸泡十分鐘左右。

2、浸泡蠶蛹時將葱切成段,姜切成片、蒜切成末,準備大料2個,以上材料備用。

3、將浸泡好的蠶蛹撈出清洗乾淨後備用。

4、在鍋中倒入適量清水,放入鹽和大料,將水燒開後放入蠶蛹煮熟。

5、待至蠶蛹煮熟後將煮熟的蠶蛹撈出來將水分瀝乾後備用。

6、開火倒油熱鍋,油熱後放入葱段、薑片和蒜末翻炒均勻,炒出香味。

7、再將蠶蛹放入翻炒均勻。

8、蠶蛹炒至顏色呈黃色,加入鹽翻炒均勻,即可出鍋。

五香蠶蛹

材料:葱、姜、蠶蛹250克、蒜各適量、雞精1/2小匙、鹽1/2小匙、生抽1大匙、花椒粉1/2小匙、老抽1小匙、清水4大匙。

做法:

1、蠶蛹洗淨後用水略泡5分鐘,取出瀝乾水待用;葱、姜、蒜拍一下切碎。

2、炒鍋內倒底油,放葱、姜、蒜煸出香味,放蠶蛹翻炒。

3、依次加花椒粉,鹽、老抽、生抽調味。

4、再加入適量清水,蓋上鍋蓋燜三分鐘。

5、出鍋前加雞精即可裝盤。

營養價值

蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

蠶蛹的功效與作用

殺蟲療疳

蠶蛹，味甘;鹹;性平。歸脾;胃經。殺蟲療疳;生津止渴。主肺癆;小兒疳積;發熱;蛔蟲病;消渴。

調整代謝藥理

研究表明，蠶蛹對機體糖、脂肪代謝能起到一定的調整作用。白殭蠶蛹油有降血脂的作用;用蠶蛹油提純品製成丸劑，用於治療高膽固醇血癥，對降低膽固醇和改善肝功能有顯著療效。適量食用蠶蛹，對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養不良患者有較好的輔助治療功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質，對癌症有特殊療效。據報道，日本等國已經從蠶蛹中生產出了α-干擾素，臨牀用於抗癌治療。

防三高

蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦，蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白殭蠶治小兒驚癇夜啼，痙風撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風，去頑痺。蠶繭治消渴，止血及治齒衄。

食用蠶蛹的注意事項

1.蠶蛹未經加工處理不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。

2.蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。

3.蠶蛹發生異味、惡臭，不可食用。

4.蠶蛹放置過久，冷天超過1周，熱天超過20小時，即不可食用。

5.有魚，蝦等食物過敏史的人，不可食用。

吃蠶蛹過敏怎麼辦

有部分人羣對蠶蛹過敏，卻不小心吃了那該怎麼辦。專家表示如果是急性過敏反應，病情輕的話沒什麼大礙，若病情嚴重的話就會有生命危險，所以不要掉以輕心。

吃蠶蛹有過敏反應首先可進行催吐，催吐可以直接解決過敏源。之後就是靜養，如果沒有加重病情，吃一些息斯敏或是撲爾敏之類的藥，千萬不能去抓撓，如果抓傷反而延長病程。如果過敏反應比較嚴重的話，應及時去醫院解決。

瞭解了蠶蛹怎麼煮以後，我們可以自己做蠶蛹這款美食，這款美食是口感不錯的美食，這款美食可以大量的吃，不會對身體造成影響，喜歡吃這款美食的人可以好好看看這篇文章，讓我們對於蠶蛹的瞭解更多的一篇文章，非常好的文章。