香氣濃郁的泡菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白菜 ：1顆
辣椒麪 ：
户户辣椒醬 ：

輔料

葱末 ：
蒜末 ：
幼滑蝦醬 ：
味精 ：
蘋果條 ：
薑末 ：
白醋 ：
鹽 ：
梨條 ：
白糖 ：
韭菜小段 ：

具體步驟

1.把白菜豎着連幫一起切成寬條，一葉一葉撒鹽，用力攥幾下，鹽更容易把水分醃下，醃製一個小時用清水沖洗鹽份，不要洗太乾淨，備用

2.把辣椒麪，户户辣椒醬，白醋等所有輔料倒入盆中攪拌均勻（和麪一樣）做成辣醬（沒有水分，不會稀）備用

3.將醃製好的白菜一葉一葉塗抹上辣醬放入盆中，擺好，最後上層抹上一層辣醬，放入保鮮裏面第二天就可以食用了（冬天不要結冰啊）

烹飪技巧

白醋入酸味，喜歡辣多放辣椒，放時間越長泡菜越酸，鹽和辣醬要一層一層抹白菜葉上，入味更快更勻