美味晚餐糖醋排骨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

排骨 ：250

輔料

醬油 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
白醋 ：適量
白砂糖 ：適量
熱開水 ：適量

具體步驟

1.將排骨洗乾淨，放入油鍋中稍微炸一下

2.放少許薑片一起翻炒一下排骨

3.排骨兩面都炸呈金黃色，就可以了，把多餘的油倒出來

4.倒入開水，記住是熱開水哦

5.水量沒過排骨就好哦

6.依次加入醬油（或者老抽），如果是老抽的話，量要比醬油少一點哦

7.加入白醋

8.加入白砂糖，然後可以嘗一下湯汁的酸甜度怎麼樣，合適自己的口味就可以了

9.蓋上鍋蓋，中大火煮開

10.煮到湯汁變濃稠就開始打開鍋蓋，不停翻炒，直到湯汁收幹就可以了

烹飪技巧

1.排骨選擇肋排比較好吃哦

2.燒排骨的水一定要用熱開水，這樣排骨的肉才緊緻好吃

3.白糖和醋的分量要靠嘴巴嘗，沒有具體的分量哦，因為沒個人的口味不同，嘗一下最保險

4，最後一步很重要哦，湯汁快燒乾的時候一定要不停得用鍋鏟翻炒，這個時候不能幹其他的事情哦，否則排骨就會變糊啦