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關於滬式的餐飲百科

私房滬式爆鯽魚如何做簡單又好吃
  • 私房滬式爆鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘滬即上海,滬菜一般來説是偏鮮甜口味的,沒有多大的辣味,明明是簡單的烹調卻能做出最鮮甜的菜餚。而這道滬式爆鯽魚就足夠稱為滬菜的經典之一了。上海口味的菜餚是你不容錯過的,要是你的私房菜名單上有這樣一道...
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滬式爆鯽魚怎麼做-滬式爆鯽魚的做法
  • 滬式爆鯽魚怎麼做-滬式爆鯽魚的做法

  • “滬式爆魚--即是上海有名的本幫菜。其成品外香脆,裏酥嫩,鹹裏帶甜,香中有鮮。是很好的下酒菜,也是上海人一年四季都喜歡吃的下飯菜。在沒有冰箱的年代,滬式爆魚,就是我們家在夏天最受歡迎的葷菜。一條青魚可以做二大盤爆魚,在炎熱的夏天,可以吃幾天不壞,很讓媽媽省事。這次俺是用...
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美味滬式糖醋排骨如何做簡單又好吃
  • 美味滬式糖醋排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘糖醋排骨相信大家都吃過吧,但是每個地方的做法還是有那麼一點點小差異的,像四川的糖醋排骨,酸甜的同時,也少不了辣椒,大料等食材。今天介紹的滬式糖醋排骨外金黃鬆脆,裏嫩鮮。酸甜微鹹。就另有一番風味,絕對也是...
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自制滬式清爽肉皮凍如何做簡單又好吃
  • 自制滬式清爽肉皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:1枚豬皮:1.5斤輔料胡蘿蔔:半根黃油:4湯匙姜:一小塊鹽:少量具體步驟1.將豬皮清淨後,放在冷水中煮開,撈出。2.此時可見與肉皮相連部分的白色脂肪層,用刀仔細颳去,只剩半透明的肉皮。3.將肉皮衝淨,再放入冷水鍋中...
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鮮美滬式爆鯽魚如何做簡單又好吃
  • 鮮美滬式爆鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道滬式爆鯽魚,是先把鯽魚用油炸過,再澆上濃香醇厚的醬汁做成的。炸過的鯽魚金黃色的外皮,外酥裏嫩,肉質細嫩,搭配上多種食材熬製成的醬汁,濃香撲鼻,使人胃口大開。在逢年過節招待親朋好友是再合適不過的了,寓意...
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正宗滬式糖醋排骨如何做簡單又好吃
  • 正宗滬式糖醋排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘正宗滬師糖醋排骨做法簡單,用料少,而且色澤誘人、香味撲鼻,酸酸甜甜的味道加上排骨皮酥肉嫩,滑潤適中,讓人回味無窮,百吃不厭。可謂是一道色香味俱全的地方名餚,廣受大家的喜愛,特別是小孩子,每每看着小朋友吃的津...
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滬式甜醬西蘭花如何做簡單又好吃
  • 滬式甜醬西蘭花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料西蘭花:1朵瘦肉:100輔料尖椒:1個大葱:2截滬式甜醬:1大勺鹽:少許具體步驟1.所有材料洗淨,西蘭花掰小朵,肉切片,尖椒切片,葱切段;2.鍋燒熱,加少許油,油熱後放入瘦肉片,小火煸炒;3.炒至肉片變色,加入西蘭花;4.繼續翻炒3分鐘,翻...
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滬味葱油拌麪的做法 滬味“葱油拌麪” 滬味葱油拌麪怎麼做
  • 滬味葱油拌麪的做法 滬味“葱油拌麪” 滬味葱油拌麪怎麼做

  • “比起湯麪更喜歡吃拌麪,尤其夏天的時候,一碗噴香誘人的拌麪搭配任何澆頭都能叫人食指大動。最推薦拌麪+大排+素雞再飄兩根小油菜,密道瞎拽!!!”食材明細主料大葱(適量)小葱(適量)細面(適量)輔料醬油(適量)花椒(適量)八角(適量)糖(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滬味葱油拌麪的做法步...
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好吃的滬式糖醋排骨如何做簡單又好吃
  • 好吃的滬式糖醋排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘糖醋排骨,是很多人都喜愛的一道傳統菜,各地的糖醋排骨做法各不相同,今天教大家做滬式糖醋排骨。滬式糖醋排骨的做法相對簡單,顏色鮮豔,味道酸酸甜甜的,老少皆宜,讓人食慾大增,有興趣的朋友跟我學習吧,回家試着做給...
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千滬壽司加盟條件是什麼?
  • 千滬壽司加盟條件是什麼?

  • 如今人們對於精緻的美食追求度越來越高,壽司就成為眾多年輕大眾的用餐首選。壽司小小一個,卻五臟俱全,一口米飯搭配食材和醬料,吃下去讓人十分滿足。千滬壽司是其中一家備受大眾認可的口碑品牌,優質的產品風味獲得了諸多認可,也吸引了不少投資加盟商。那麼千滬壽司加盟條件是什...
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千滬壽司加盟費多少錢?
  • 千滬壽司加盟費多少錢?

  • 如今隨着人們生活質量的越來越提高,消費者不僅注重吃飽,更注重營養,壽司行業的火速發展正好應證了這一觀點,説起壽司,滬壽司自然要數比較好之一,滬壽司不僅製作健康綠色,無任何添加劑的純手工製作也受到了消費者的一直喜愛,因此受到了加盟者的青睞,那麼千滬壽司加盟費多少錢?就請...
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滬小胖龍蝦能加盟嗎
  • 滬小胖龍蝦能加盟嗎

  • 近幾年以來,小龍蝦的銷售市場就一直在持續走高。而據有關數據統計,我國每年的小龍蝦消費數近200萬噸,可見小龍蝦的需求量是多麼的巨大,而這也引發小龍蝦加盟創業的熱潮。滬小胖小龍蝦一直是餐飲市場裏也比較有口碑的,尤其是在小龍蝦餐飲行業。那麼滬小胖龍蝦可以加盟嗎?值得加...
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滬小胖龍蝦加盟官網
  • 滬小胖龍蝦加盟官網

  • 餐飲提問:滬小胖龍蝦加盟官網澤祥53回答:不對外合作的。上海另外一個牌子尚滋味,全國可以合作,已經開了四百多家店了...
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滬上奶茶加盟費多少
  • 滬上奶茶加盟費多少

  • 滬上奶茶加盟費多少?現在的年輕人,逛街喜歡喝奶茶,吃飯喜歡喝奶茶,下午茶也喜歡喝奶茶。在以前奶茶還不盛行的時候,是飲料和咖啡佔據着飲品的市場,但近年來,奶茶的勢頭已然蓋過咖啡和飲料,那麼我們就要趕在它的勢頭上,加盟奶茶,開一家屬於自己的奶茶店。現在的年輕人都喜歡創新創意...
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千滬烤魚加盟怎麼樣
  • 千滬烤魚加盟怎麼樣

  • 如今,烤魚越來越頻繁地出現在餐桌上,因為魚類營養豐富,適合各個年齡段,是許多家庭的必備菜餚,而烤魚是一種特殊的烹飪方法,以帶來比較好的魚類風味,吸引了許多消費者的興趣。由於烤魚的市場前景非常好,所以許多投資者都想加入烤魚店,本文介紹的千滬烤魚就很不錯,這就來看看千滬烤魚...
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滬上奶茶加盟多少錢
  • 滬上奶茶加盟多少錢

  • 如今,奶茶店非常火爆,在大街上可以隨處可見不同的奶茶店。這是因為奶茶果汁等作為快節奏時代時尚飲品,消費羣體廣泛,深受年輕人的鐘愛,由此大部分的創業者開起了奶茶店。滬上奶茶將東方飲茶文化與西方咖啡文化的巧妙融合,受到了年輕消費者們的廣泛熱愛。因此在消費羣體集中的地...
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千滬壽司加盟費多少?
  • 千滬壽司加盟費多少?

  • 很多年輕朋友都將壽司作為主食優選,其熱量低且具有一定的營養。壽司吃起來方便,無需加熱,不僅能夠堂食,也能打包外帶,是十分便捷的美食小吃。千滬壽司就是一家主營正宗日式壽司的人氣品牌,品牌的壽司產品豐富多樣,價格也是十分實惠,不少投資商都想要加盟千滬壽司品牌,對於千滬壽司...
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滬小胖上海小龍蝦能加盟嗎
  • 滬小胖上海小龍蝦能加盟嗎

  • 加盟店是目前很多投資者都會選擇的投資項目,因為加盟商在經營加盟店是,品牌公司會給予一定的幫助。所以無論在什麼行業,都出現了很多加盟店,特別是美食行業,各個品牌都不斷湧現很多加盟店。在此,小編推薦大家加盟滬小胖上海小龍蝦,滬小胖上海小龍蝦不論是在自身品牌的出品,還是對...
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滬小胖龍蝦加盟費是多少?
  • 滬小胖龍蝦加盟費是多少?

  • 龍蝦的美味相信大家一定非常熟悉,肉質鮮嫩,外皮紅亮有光澤,特別的誘人,龍蝦的口味很多,麻辣鮮香各種口味一應俱全,每一種口味都有其獨到之處,尤其是各種龍蝦火鍋,菜系分豐富種類繁多,富含多種氨基酸,礦物質,高蛋白都是人體所必須的營養佳品,深受廣大消費者的喜歡,消費人羣不斷增加,絡繹...
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滬州老窖白酒加盟代理條件
  • 滬州老窖白酒加盟代理條件

  • 四川瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一,瀘州老窖白酒作為中國名酒之一,在中國乃至推廣到世界都有一定的發展前景,那麼這對於創業者來説是一個很好的發展切入點,所以創業者可能會想要加盟代理瀘州老窖白酒,他們可能會有很多疑問,畢竟不是每個人都知道該怎麼代理,那麼瀘州老窖白...
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滷香滬式爆鯽魚如何做簡單又好吃
  • 滷香滬式爆鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘鯽魚除了肉質細嫩之外,藥用價值十分高。適合需要補身體的人羣食用,温胃、補虛。價格低廉也是它的一大優勢,我們能夠很方便的以低廉的價格購買到它。民間還有鯽魚能夠促進孕婦乳汁分泌的説法。滷香滬式爆鯽魚...
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滬小胖加盟嗎
  • 滬小胖加盟嗎

  • 龍蝦自從橫空出世以來就備受大眾青睞,可以説,龍蝦是美味與健康的代名詞。許多人排隊就為去吃龍蝦飯,可見龍蝦在廣大吃貨心目中有着多麼高的地位。滬小胖是一家位於上海的專門做龍蝦的餐飲店,能從繁華的上海把龍蝦生意做到全國,可見其實力之相當雄厚,其成功一定是自有其祕訣的。...
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滬小胖可以加盟麼
  • 滬小胖可以加盟麼

  • 有研究數據便是,自從2011年以來,小龍蝦的銷售市場就在持續走高。而根據有關數據統計,我國每年的小龍蝦消費至少達到200萬噸,有着非常市場消費需求,因此就引發了小龍蝦市場的創業熱潮。那麼近幾年來,在市場上非常有知名度的滬小胖龍蝦可以加盟嗎?實際上,根據滬小胖龍蝦的負責人介...
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誘人的滬式清爽肉皮凍如何做簡單又好吃
  • 誘人的滬式清爽肉皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將豬皮清淨後,放在冷水中煮開,撈出。2.此時可見與肉皮相連部分的白色脂肪層,用刀仔細颳去,只剩半透明的肉皮。3.將肉皮衝淨,再放入冷水鍋中煮開,同時可放幾片姜去味。4.將煮開的肉皮撈出,待不燙手...
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滬味辣肉澆頭 自炒滬味辣肉澆頭怎麼做-自炒滬味辣肉澆頭的做法 自炒
  • 滬味辣肉澆頭 自炒滬味辣肉澆頭怎麼做-自炒滬味辣肉澆頭的做法 自炒

  • “用來配拌麪、湯麪、飯、粥、夾在饅頭裏吃都可以,甜辣程度可後期調味時根據自己喜好調節。”食材明細主料茭白(1根)五香豆乾(3塊)五花肉(半斤多點一斤不到)葱(適量)蒜(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)甜麪醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自炒滬味辣肉澆頭的做法步驟1...
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