玉米麪鍋烙怎麼做-玉米麪鍋烙的做法

“玉米麪鍋烙，最有營養的粗糧食譜，暄軟香甜，適合春季減肥瘦身，還有降三高，抗衰老、明目、延緩衰老、美容養顏的功效。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米麪鍋烙的做法步驟

• 1、取小盆加入玉米麪、麪粉、酸奶及適量的水攪勻，蓋上保鮮膜温暖處提前發酵，約4小時以上

• 2、小蘇打兑適量的水溶解

• 3、發酵好的玉米麪加入小蘇打水攪拌均勻，聞着沒有酸味就好了

• 4、加入白糖、打入雞蛋攪拌均勻

• 5、撒入熟芝麻攪拌均勻

• 6、煎烤機中温預熱，薄薄的刷層油，用勺子舀一勺麪糊倒入鍋中，一勺一個餅

• 7、煎至用鏟子能推動玉米麪餅的時候，倒入半碗水，蓋上鍋蓋燜至收幹水分

• 8、打開鍋蓋，金黃色的玉米鍋烙就烙好了

• 9、萱萱軟軟，香香甜甜的玉米鍋烙出鍋。

小竅門

1、用酸奶加快發酵速度，沒有可不用；
2、用小蘇打綜合酸性。
3、打入雞蛋的玉米麪餅特別萱軟，玉米麪和小麥麪粉的比例可以1:1或者2:1，隨個人喜好，我喜歡不兑麪粉。