玉米烙怎麼做-玉米烙的做法

“嫩玉米做的玉米烙，軟軟甜甜糯糯的，別提多好吃啦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米烙的做法步驟

• 1、玉米粒剝下來。

• 2、入熱水，焯煮兩三分鐘。

• 3、撈出瀝乾水分，晾到常温。

• 4、加入一圈煉乳（量我沒有稱就隨手擠了一圈）。

• 5、加入澱粉和糯米粉（就平時普通飯勺子的量）。

• 6、攪拌均勻呈粘糊狀態。

• 7、鍋裏放少許油，把玉米輕鬆放入，用勺背壓平壓薄，這時候不要翻動，小火煎到定型。

• 8、然後倒入稍微多點的油，繼續小火煎炸，等到玉米餅完全定型才可以翻。

• 9、小心輕輕的給它翻面，繼續小火煎炸，玉米粒微黃，兩面定型後，關火。

• 10、取出後趁熱撒白糖，晾至常温後切塊食用。

• 11、好香的玉米餅。

小竅門

才放入鍋裏的時候一定小火，並且定型了以後才翻面，否則玉米餅要被翻爛哦。