黃金玉米烙怎麼做-黃金玉米烙的做法

“玉米烙是以新鮮玉米作為主要食材，經過油炸或者煎制，製作而成的一道菜品，吃起來是酥脆的口感，濃郁的玉米的香甜味道，因為加入了一些糯米粉的緣故，酥脆的同時還帶有一點粘粘糯糯的感覺，真的特別好吃，應該是所有小孩子和女孩子都難以抗拒的美食吧。
我今天分享的黃金玉米烙剛好用了一根玉米，做出來的大小適中，一家三口吃完全夠了，玉米烙就是要有多一點煎出來才好吃，才會更脆，出鍋以後可以用吸油紙把表面多餘的油分吸走，撒一些砂糖，吃起來就不會膩膩的了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃金玉米烙的做法步驟

• 1、新鮮玉米去皮已經後剝下玉米粒。

• 2、鍋中倒入稍多清水，燒開後倒入玉米粒，再次開鍋後轉中火焯燙五分鐘撈出，瀝乾水分備用。

• 3、玉米粒中加入糯米粉，玉米澱粉和煉乳混合均勻，如果沒有煉乳也可以用一勺糖代替，煉乳有奶香味兒，會更好吃一些。

• 4、最後加入牛奶，一定要少量多次加入，只要讓玉米粒成坨就可以了，用量非常少。

• 5、用電陶爐來製作玉米烙，火力控制會比較穩，平底鍋中倒入稍多油，燒至六成熱轉中小火。

• 6、將玉米粒下鍋，並且迅速攤平成餅狀，中小火煎炸三到四分鐘的樣子，底面及邊緣已經酥脆金黃了，小心翻面，反面再煎炸三到四分鐘，就可以出鍋了。

• 7、用廚房紙吸掉表面油分，在表面撒粗粒砂糖，還可以撒一些奶粉。

• 8、趕快試試吧。