自己做的黃金玉米烙如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

甜玉米 ：300

輔料

油 ：適量
玉米澱粉 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

1.準備材料：甜玉米粒300g，白砂糖、玉米澱粉各適量

2.鍋中倒入足量水，燒開後倒入洗乾淨的玉米粒煮3分鐘後撈出

3.玉米粒撈出後瀝去多餘的水分（不需要瀝乾，要保持玉米粒濕潤有水分）

4.倒入澱粉攪拌均勻

5.攪拌均勻使玉米粒表面都粘上玉米澱粉

6.平底鍋中倒入適量食用油

7.趁油温還沒升高，涼油倒入玉米粒，用鏟把玉米粒攤平，然後小火煎3-5分鐘讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀（中途不需要翻動玉米以免不成形）

8.稍微轉動一下鍋，看到玉米能成粘在一起成餅狀後倒入大量食用油（油的量以沒過玉米為準）

9.倒入大量食用油後調中火炸，炸5左右至玉米金黃酥脆

10.炸好後倒出食用油

11.然後趁熱撒上白砂糖即可

12.出鍋，可以根據自己的喜好擠點沙拉醬食用

烹飪技巧

1.玉米煮過後撈出瀝去多餘水分，要保證玉米還是濕潤有水分的，這樣倒入澱粉才好讓玉米裹上澱粉2.玉米倒入油鍋攤平後不要翻動，這樣玉米容易散，不成形