當前位置:味味甜 >

關於褪青的餐飲百科

粽子葉煮多久才能褪青
  • 粽子葉煮多久才能褪青

  • 相信大家在吃粽子葉時候,都是採用和糯米一起蒸煮的做法。隨着食療的普及,越來越多的人們也漸漸關注到了日常生活中不能輕易忽視的飲食問題,因為飲食保健問題會對身體健康產生直接的影響。那麼就有人問到了,粽子葉煮多久才好吃,一起來學習下吧。一、粽子葉煮多久因為粽子葉子採...
  • 30938
紫玉米和黃玉米有什麼區別-紫玉米煮了為什麼會褪色
  • 紫玉米和黃玉米有什麼區別-紫玉米煮了為什麼會褪色

  • 紫玉米,也是屬於黃玉米的一種,紫玉米在世界各地都有廣泛的種植,它的歷史也非常的悠久,大約有幾千年的歷史了。紫玉米是玉米的一個品種,它的用途和方法也是非常多樣的,許多人們將它做成飲料來飲用。在許多書上都有廣泛的記載,紫玉米是由祕魯的安第斯山人研發種植的,那麼在日常生活...
  • 8974
多久能夠褪去-喝酒臉紅的原因
  • 多久能夠褪去-喝酒臉紅的原因

  • 大家應該都發現了,身邊有的朋友一喝酒就臉紅,很多人都認為喝酒臉紅是因為酒量好,那麼喝酒臉紅的原因到底是什麼?今天小編就為大家揭祕,來看看文章的介紹吧。一、喝酒臉紅的原因我們在喝完酒之後,肝臟會進行化學反應,將酒精進一步的分解為乙醛,乙醛會進一步的代謝,分解為二氧化碳和...
  • 6267
青青楊柳的做法 拼盤~青青楊柳 青青楊柳怎麼做
  • 青青楊柳的做法 拼盤~青青楊柳 青青楊柳怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(一根)輔料胡蘿蔔(半根)原味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青青楊柳的做法步驟1、黃瓜,胡蘿蔔洗淨。2、黃瓜用刀把皮削下來,再用刀切成細長條。擺在盤子裏做柳條如圖。3、再用刀把黃瓜絲切成斜的平行四邊形的形狀。做柳葉。4、對稱的擺在黃瓜長條兩側,柳條就做...
  • 5701
你知道冬棗褪青用什麼嗎
  • 你知道冬棗褪青用什麼嗎

  • 冬棗是我們生活中常見的一種食物,多見於冬季,在超市和水果店裏就能看見它的身影,不僅價格實惠,口感清脆,營養價值也非常的高,食之對身體也有許多好處。但是冬棗在種植的時候是需要褪青的,那你知道它是如何做到的嗎?一起來看看吧。一、冬棗褪青用的什麼藥嗎冬棗褪青可以使用化肥等...
  • 30705
青椒炒青茄怎麼做-青椒炒青茄的做法
  • 青椒炒青茄怎麼做-青椒炒青茄的做法

  • “去菜場看到了青色的茄子,挺稀奇,就買回來了,但家裏又沒有肉了,肉末茄子是沒指望了,那就炒個純素的吧。。。”食材明細主料青茄子(兩隻)青椒(一根)杭椒(一根)輔料大蒜頭(2瓣)配料植物油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒青茄的做法步驟1、食材準備2、茄子洗淨切滾刀...
  • 23650
青團的做法 艾青團 青團怎麼做
  • 青團的做法 艾青團 青團怎麼做

  • “艾葉飄香,此時的艾草鮮嫩又壯實,正是食“艾”最佳時機。用鮮嫩的艾葉加上適量的糯米粉、粘米粉、白砂糖,裏面包裹着濃香順滑的花生醬。驅寒、暖胃的艾青團,不能錯過。”食材明細主料艾葉(50克)糯米粉(150克)粘米粉(50克)白砂糖(30克)輔料花生醬(150克)生薑(10克)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗...
  • 10808
褪黑素片的功效有哪些
  • 褪黑素片的功效有哪些

  • 大家有聽説過褪黑素片麼?今天我們就給大家介紹一下褪黑素片。看名字就應該可以知道,它是一種藥片,是給長期失眠的中老年人使用的。我們都知道失眠是一件很痛苦的事情,想睡又睡不着,所以今天給大家介紹褪黑素片。那麼褪黑素片的功效有哪些?一、褪黑素片的功效有哪些1、長期失眠4...
  • 7142
青青菜,這樣做的青青菜,你吃過嗎?
  • 青青菜,這樣做的青青菜,你吃過嗎?

  • 説起青青菜想必大家都會有一點疑惑,覺得小編説錯了吧!其實青青菜是隻是它的一種別名,它的學名叫做刺兒菜或者是野紅花,最高的能長到五十釐米最低的可以也就十五里面左右,生長在海拔大約一百四十米到兩百左右的地區。刺兒菜的適應性很強,在任何的條件下都能夠生存。它的花一般...
  • 14009
為什麼紅富士蘋果會褪色
  • 為什麼紅富士蘋果會褪色

  • 色素被空氣氧化。紅富士蘋果的口感酸酸甜甜。種植紅富士蘋果時對於空氣,温度等都有很高的要求,紅富士蘋果得到的陽光照射多顏色就會比較深,而且蘋果顏色較紅説明含有的葡萄糖也較多。隨着放置的時間長紅富士蘋果的色素會被空氣氧化所以造成褪色。...
  • 9387
漁人傑半年開了300家店!-酸菜魚浪潮已經褪去
  • 漁人傑半年開了300家店!-酸菜魚浪潮已經褪去

  • 酸菜魚曾經在市場上火爆一時,雖然現在經營酸菜魚的店鋪還是很多,但已經有一些品牌逐漸消失在我們的視線裏。那這是不是意味着酸菜魚浪潮已經褪去?答案當然是否定的。杭州奇異鳥實業旗下的漁人傑酸菜魚,就在6個月的時間裏,開出了300多家門店。漁人傑在市場的走紅,離不開大眾對...
  • 15807
青團青餃的做法 【春日美味】青團青餃 青團青餃怎麼做
  • 青團青餃的做法 【春日美味】青團青餃 青團青餃怎麼做

  • 食材明細主料鼠麴草(適量)糯米粉(適量)麪粉(適量)筍(適量)鹹肉(適量)肉末(適量)胡蘿蔔(適量)香菇(適量)豌豆(適量)豆乾(適量)輔料澱粉(適量)蒜苗(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青團青餃的做法步驟1、鼠麴草清洗乾淨。2、沸水中焯水,撈出過涼。3、擠去水...
  • 13367
~青椒炒青口肉 青椒炒青口肉怎麼做-青椒炒青口肉的做法 兩青混炒
  • ~青椒炒青口肉 青椒炒青口肉怎麼做-青椒炒青口肉的做法 兩青混炒

  • “原料:青椒一個青口肉(大)300G胡蘿蔔30G香菇2個色拉油50G鹽適量做法:1青椒胡蘿蔔香菇洗淨(香菇需提前泡發)青椒切成塊,胡蘿蔔切成薄片,香菇對半切4刀備用2青口肉略微用清水清洗一下,把一個青口肉切成4小塊備用3先燒開一鍋水,青口肉倒入鍋內焯水一下,時間不要太長,介於半熟,撈出4熱鍋...
  • 30048
拌青椒青椒怎麼做-拌青椒青椒的做法
  • 拌青椒青椒怎麼做-拌青椒青椒的做法

  • 食材明細主料青椒(3個)輔料葱(適量)蒜(適量)花椒粉(1匙)酸辣(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌青椒青椒的做法步驟1、開水焯辣椒;2、撈出會盛入小碗,拌入醬油醋鹹鹽、花椒粉、芝麻;3、放入生薑和葱蒜(依個人口味放量);再燙熟清油緩緩倒入。最後攪拌好即可。...
  • 6422
知青口福青椒怎麼做-知青口福青椒的做法
  • 知青口福青椒怎麼做-知青口福青椒的做法

  • “這樣的青椒做法已經深深地印在我的腦海裏,因為是我1974年響應毛主席的號召上山下鄉去接受貧下中農的再教育,在我插隊務農時隊長家請我吃飯見到的這個菜(做法可能就是放點鹽)。那時糧食肉油糖都很緊張,農村人連鹽巴都稀罕。記得有一次公社大隊要買發電機電線派人到我家送了兩...
  • 31409
青團的做法 青團 —— 清明時節果青青 青團怎麼做
  • 青團的做法 青團 —— 清明時節果青青 青團怎麼做

  • “青團,最早是江南清明祭祀之物,如今已被廣大的好吃羣眾發展為春季的時令小吃。青團軟糥勁道,以糯米麪和艾草汁或麥青汁活面,傳統餡料為豆沙、蓮蓉,也有肉鬆等多種口味的。北方難搞新鮮的艾草,我是在烘焙小店買的艾草粉。只求顏色的話,也可以用菠菜汁兒。”食材明細主料糯米麪(10...
  • 13898
青芒青瓜拼盤怎麼做-青芒青瓜拼盤的做法
  • 青芒青瓜拼盤怎麼做-青芒青瓜拼盤的做法

  • “青芒果若熟透了,直接吃非常甜,買回硬硬的青芒,可以入菜,可以做沙拉,配上黃瓜做沙拉,既可以當成菜,也可以當成水果拼盤。”食材明細主料青芒(2個)黃瓜(一根)輔料鹽(適量)薄荷葉(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青芒青瓜拼盤的做法步驟1、準備青芒、黃瓜;2、黃瓜洗淨去皮,切成稍厚...
  • 17051
紫玉米煮了為什麼會褪色
  • 紫玉米煮了為什麼會褪色

  • 因為紫玉米中含有一種叫做花青素的物質,在下鍋煮紫玉米的時候花青素被分解到水中了,因此就會出現褪色的現象,這是一種正常現象,煮過後的紫玉米是可以正常食用的。紫玉米是眾多玉米品種的一種,口感軟糯,是經過特殊培育而成的,其價格也比其他玉米更高一些。紫玉米的烹飪方法也有多...
  • 8931
怎樣鑑別花生是否被染色-真正的紅皮花生泡水會褪色嗎
  • 怎樣鑑別花生是否被染色-真正的紅皮花生泡水會褪色嗎

  • 購買紅皮花生,會發現泡水褪色的情況,試問,若是真的紅皮花生泡水會褪色嗎?這種褪色的花生是不是染色了,能吃嗎?怎樣鑑別呢,別慌別怕,下面我們瞭解下。一、紅皮花生泡水會褪色嗎紅皮的花生在被水泡過之後是會褪色的,注意是包裹着花生的紅皮會褪色,而不是花生褪色,這是比較正常的現象...
  • 14923
青椒青蒜炒蛋怎麼做-青椒青蒜炒蛋的做法
  • 青椒青蒜炒蛋怎麼做-青椒青蒜炒蛋的做法

  • “午餐捲餅來一款:青椒青蒜炒蛋,鮮美有滋味,好吃又方便呢!”食材明細主料青椒(兩個)青蒜(適量)雞蛋(四個)輔料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青椒青蒜炒蛋的做法步驟1、青椒青蒜清洗備用。2、四個雞蛋備用。3、青椒和青蒜切碎。4、將雞蛋一同磕入碗中。5...
  • 23479
艾葉青團的做法 艾葉青團,青青我心 艾葉青團怎麼做
  • 艾葉青團的做法 艾葉青團,青青我心 艾葉青團怎麼做

  • “每年清明時節,家家户户少不了的一道美食,艾葉青團(我們家鄉稱為清明果),艾餈軟糯清香,深受大家喜愛,食一口艾餈飲一口茶,人生樂矣。”食材明細主料艾葉(適量)糯米粉(1kg)粘米粉(0.5kg)輔料芝麻(半斤)花生(半斤)白糖(適量)調料小蘇打(少量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)艾葉青團的做法步驟...
  • 15576
青青西米露怎麼做-青青西米露的做法
  • 青青西米露怎麼做-青青西米露的做法

  • 食材明細主料西米(適量)輔料彌猴桃(適量)牛奶(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)青青西米露的做法步驟1、鍋中放水煮沸。2、倒入西米。3、煮至中間只有一個小白點即可。(也可以煮至全透明)。4、放入涼開水中。5、準備牛奶和彌猴桃。6、把彌猴桃去皮切成小塊。7、西米撈出放...
  • 14770
紫米褪色嗎
  • 紫米褪色嗎

  • 褪色。紫米是一種穀類食物,常用來煲粥進行食用,味道軟糯香甜,紫米外形光澤,顏色呈紫白色,顆粒飽滿均勻,聞起來有一股清香味,紫米浸泡在水裏時容易把水染成淡淡的紫色略微帶點紅色,但如果把水染成紫黑色就是染色的紫米,在清洗紫米時動作要輕,切記清洗一次就好。...
  • 16383
自制青團-青團
  • 自制青團-青團

  • 食材明細主料糯米粉(100g)輔料温水(50g(糯米粉用))澄粉(30g(小麥澱粉生粉))開水(40g(澄粉用))菠菜(50g(葉))食用油(10g)紅豆沙(120g)原味(口味)未知(難度)自制青團的做法步驟1、所有材料分別稱重;2、菠菜取菜葉洗淨,水燒開加入一點點鹽,放入菠菜汆燙變色撈出,放入冷開水中過涼,用料理機打成細泥(越細越好),...
  • 16315
青炒上海青怎麼做-青炒上海青的做法
  • 青炒上海青怎麼做-青炒上海青的做法

  • “清淡爽口!”食材明細主料上海青(300克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青炒上海青的做法步驟1、鍋內放油燒熱,放入蒜,翻炒幾下。放入洗好的上海青2、中火翻炒1分鐘,加鹽、雞精,再翻炒1分半鐘,起鍋(如有點燒鍋可放一點水,不要太多)3、裝盤4、自己...
  • 8269
專題