土豆泥奶酪麪包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋粉 ：200
白糖 ：10
鹽 ：半小勺
酵母 ：1小勺
玉米油 ：1大勺
水 ：130

輔料

土豆 ：200
香菇 ：4朵
油浸番茄 ：適量
雙色馬蘇奶酪 ：適量
芝士粉 ：適量
多彩胡椒 ：適量

具體步驟

1. 土豆切片蒸熟，放入保鮮袋裏用擀麪杖壓成泥。

2. 油浸番茄切小粒備用，土豆泥里加鹽，芝士粉，一點水和現磨的多彩胡椒拌勻。

3. 香菇洗淨後切片，炒鍋中加油，燒熱後放入香菇片翻炒至熟。

4. 麪包材料全部混合，揉至擴展，放温暖處發酵至兩倍大。排氣後分成4份，滾圓發酵15分鐘。

5. 再次排氣，擀成橢圓形，放入紙膜中發酵。

6. 在發酵好的麪糰上放上土豆泥，香菇片和番茄丁，表面撒上雙色奶酪。烤箱預熱190度，上下火中層，烤30分鐘左右。

烹飪技巧

脆脆的奶酪下面是軟軟香香的土豆泥，中間還夾雜着酸甜的油浸番茄和香菇。這款麪包的口感相當豐富，奶香濃鬱。